Il faudra encore un peu de patience pour la récolte de tomates d'automne, qui prendra le relai pour assurer la continuité de la saison dite estivale. Pour la deuxième année consécutive, BelOrta proposera des tomates cœur de bœuf. Maarten Verhaegen, responsable de la division légumes de la coopérative, explique : « La cœur de bœuf est un produit important et nous souhaitons proposer les mêmes variétés pour la récolte automnale que pendant la culture d'été. »
La saison dernière, la demande des clients pour ces tomates à cette période s'est manifestée pour la première fois. « Il s'agit de beaux gros fruits épais avec lesquels les producteurs peuvent se distinguer. Les clients en apprécient la qualité élevée et stable. » Les tomates à farcir issues de la culture d'automne sont elles aussi cultivées, sur pré-commande. Seul un petit pourcentage est également disponible pour les ventes du jour.
La période de récolte de la culture d'automne s'étend de décembre à janvier. « Le problème de l'énergie est toujours présent : la culture éclairée commence seulement à la mi- ou fin janvier. Les productions d'automne comblent le vide entre la culture traditionnelle de pleine saison et celle éclairée d'hiver. Traditionnellement, de nombreux producteurs de concombres mettent en place une culture automnale de tomates. Ils optent souvent pour des grosses tomates en grappes. Ce qui est déterminant pour le prix de ces produits, c'est le volume qui nous arrive en termes d'importations. »
Marques haut de gamme
Dans le segment des tomates, BelOrta met l'accent sur la disponibilité tout au long de l'année et la qualité stable des cultures locales. En outre, la coopérative se distingue par des produits haut de gamme. « Sur le marché de la tomate, tout le monde recherche des productions plus élevées et de meilleures résistances. Nous misons en outre sur des tomates de gamme supérieure : notamment la tomate cerise Aromia, nouvelle depuis ce printemps, et Ruby Red, une tomate prune disponible depuis un peu plus longtemps. Cette dernière restera disponible tout l'hiver. Il n'y a pas d'alternative à ce produit sur le marché. »
Pour plus d'informations :
Belorta
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www.belorta.be
