Les semaines d'été sont traditionnellement synonymes d'une période plus tranquille sur le marché des légumes de serre. « La saison n'est certainement pas encore terminée, mais sur les marchés d'exportation où nous sommes actifs, l'activité n'est pas folle. En Allemagne surtout, les consommateurs sont en vacances et nous devrons encore traverser les deux semaines les plus calmes de l'été. Je pense qu'il faudra attendre la deuxième semaine de septembre pour que les choses s'accélèrent », déclare Jonathan Vandesande de FMB.
La demande stagne mais selon le négociant de l'exportateur belge, qui fait partie du groupe Calsa, le commerce suit son cours. « Tranquillement, mais sûrement. Nous avons aussi commencé les poires belges, qui dynamisent un peu les ventes et les légumes de serre trouvent toujours acquéreur. Aucun produit ne souffre de pénurie majeure. Seulement, avec la chaleur de la semaine dernière, nous voyons quelques cas de pourriture apicale sur les tomates Intense, cœur de bœuf et San Marzano. Les poivrons en souffre aussi toujours un peu. C'est toujours ennuyeux, mais tout à fait gérable. »
Selon Vandesande, le calme ne signifie pas une chute des prix. « Je pense que le prix des tomates est même un peu plus élevé en moyenne qu'il y a quelques semaines. Surtout pour les produits où les volumes sont moindres, comme les San Marzano et cœur de bœuf. Nous les vendons pourtant très facilement. Je pense que le printemps a été beaucoup plus difficile en termes de ventes pour de nombreux produits, car nous avons eu un temps clément très tôt. Cela s'est traduit par des productions importantes. A titre de comparaison : le prix des tomates cerises reste relativement stable et élevé, alors qu'au printemps il s'est effondré en raison de volumes trop importants. Mais aujourd'hui, tout st normal et cela nous permet de bien nous rattraper. Il ne nous reste plus qu'à souhaiter une activité plus flamboyante au mois de septembre ! »
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Jonathan Vandesande
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