La saison de la poire Corina, une variante précoce de Conférence, est déjà terminée. Cette sélection, commercialisée par cinq distributeurs en Belgique et aux Pays-Bas, donne le coup d'envoi de la nouvelle saison. « Elle a été, je pense, un bel avant-goût de ce que sera la campagne de Conférence », déclare Louis De Cleene de Devos-Wouters. « Le marché est pratiquement vide. Il y a eu une bonne demande et nous avons pu vendre à de bons prix. »
Pour l'entreprise, la vente de Corina cette saison s'est parfaitement inscrite entre l'ancienne et la nouvelle saison. « Tout s'est déroulé comme prévu, au jour près et même à l'heure près. Le 30 juillet, nous avons vendu la dernière Conférence ancienne. Le 31, nous avons commencé avec Corina, qui s'est poursuivie jusqu'au 12 août, après quoi nous avons pu reprendre la Conférence le 13. Nous sommes très satisfaits des ventes de ces dernières semaines. Le marché était dégagé et les deux variétés ont donné de beaux rendements, même plus importants que prévu pour la Corina. Pas facile donc, de se débarrasser de ce volume 'excédentaire', mais je pense honnêtement que les producteurs sont contents des prix réalisés ! »
La situation est différente de celle de la saison dernière, où il y avait encore beaucoup de fruits de l'ancienne récolte sur le marché au moment du lancement de Corina. « Il y avait encore pas mal de quantités à l'époque. Il faut dire que le marché a changé à cet égard au cours des dernières années. Avant, la préférence allait toujours aux poires nouvelles bien fraîches, mais aujourd'hui, ça n'est plus si évident. C'est le prix qui prévaut. Par conséquent, Corina avait connu une campagne difficile l'année dernière, avec des prix toutefois corrects auprès de nos clients habituels. Cette année, il en a été autrement, la demande a été soutenue, ce qui rend la situation plus facile à gérer. Chez Devos-Wouters, nous nous concentrons sur le marché intérieur avec cette sélection précoce. « Pourtant, une bonne partie de la production est destinée à l'exportation. Les petits calibres surtout, sont exportés vers la Scandinavie ou le Royaume-Uni. Ces canaux de vente sont raisonnablement équilibrés. »
De concurrent à client
Dans une semaine, la transition vers la Conférence sera complète. « Les perspectives sont belles. Les poires sont magnifiques : vertes, lisses et en plus, nous avons une quantité exceptionnelle de fruits de catégorie 1. Jusqu'ici, le tri nous donne environ 95 % de fruits de super qualité. C'est sans précédent. En outre, la teneur en sucre est très élevée, ce qui facilite les ventes, car les consommateurs achètent facilement à l'œil au début puis répètent leurs achats en raison du goût. C'est exactement ce que l'on souhaite, car les premières poires de la saison donnent le ton pour le reste de l'année au niveau du consommateur ! »
« Nous avons également plus de volumes disponibles que l'année dernière. Cela varie presque d'un village à l'autre avec certains producteurs qui disent récolter beaucoup plus, tandis que d'autres ramènent des bacs vides qu'ils avaient déjà placés dans le verger. Mais en général, les volumes sont généreux. Cette année, de nombreux pays habituellement concurrents sont plus susceptibles de devenir des clients. L'Italie est un exemple classique de marché qui passe du statut d'exportateur de poires à celui d'importateur. Les pays des Balkans, qui approvisionnent par ailleurs cette région et l'Est, ont également une récolte sensiblement plus faible, de sorte qu'ils demandent déjà la Conférence. Je m'attends donc à ce que la récolte s'écoule bien cette saison. »
© Devos-Wouters
Pour plus d'informations :
Louis De Cleene
Devos-Wouters
Tél. : +32 16779758
[email protected]
www.devosgroup.com
