La campagne de l'ail égyptien se poursuit avec des expéditions qui sortent des entrepôts frigorifiques. Selon Mohamed Shaaban, PDG de Garlico, les prix sont les plus élevés de la saison pour la catégorie I, en raison d'une forte demande et d'une concurrence calme.
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Nous avons commencé le 15 août à charger l'ail stocké en chambre froide depuis le début du mois de juin, ce qui nous a permis d'expédier de l'ail de bonne qualité à ce stade de la saison", explique Mohamed Shaaban, PDG de Garlico. La saison se poursuivra jusqu'au 15 octobre, et il sera difficile de se procurer de l'ail de bonne qualité à mesure que nous approchons de la fin".
Selon l'exportateur, la demande a été "très forte" tout au long de la saison, en particulier sur les marchés des États-Unis, de Taïwan et du Brésil. Il ajoute : "Les prix sont actuellement moyens pour la catégorie II et très élevés pour la catégorie I. Les prix pour les deux catégories sont plus élevés qu'en mai et juin, la période de pointe des expéditions, mais restent inférieurs à ceux de la saison dernière grâce à une offre plus importante".
"La concurrence a été assez calme tout au long de la saison, grâce à une nette amélioration de la qualité qui nous a permis de travailler en toute sérénité".
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La saison de l'ail égyptien a débuté la deuxième semaine de février avec des volumes supérieurs à ceux de la saison dernière, suivant le schéma habituel d'alternance d'années hautes et basses. "L'augmentation de la superficie consacrée à l'ail est spectaculaire cette année, je dirais même qu'elle a doublé".
Une nette amélioration des conditions météorologiques a contribué à une récolte de haute qualité, selon l'exportateur. "Nous n'avons pas eu de brouillard ni de fortes pluies. Environ la moitié de la production est constituée de gros calibres, bons pour la vente au détail, et l'autre moitié de petits calibres adaptés à la transformation", conclut-il.
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