« La récolte d'oignons Borettane connaît des rendements satisfaisants, de l'ordre de 30 à 35 tonnes par hectare. Nous sommes maintenant en pleine phase de commercialisation », affirme Matteo Freddi, copropriétaire de l'entreprise Freddi 1926, spécialisée dans tous types d'oignons.
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.frMatteo Freddi
« Notre philosophie ces dernières années consiste à ne pas exagérer les superficies. Nous recommandons aux agriculteurs de cultiver un peu moins d'hectares et de privilégier les soins aux cultures et donc la qualité. Ce choix porte ses fruits. »
Le marché est réceptif, selon le propriétaire, et les prix se situent dans la moyenne de la période. « Jusqu'au 15 septembre, la demande sera demande, puis les ventes continueront plus tranquillement jusqu'au printemps. Cette année, nous nous attendons à un nombre réduit de problèmes de stockage, car il y a eu moins d'événements climatiques extrêmes que d'autres années. Certes, les températures de certaines semaines ont été très élevées, mais c'est désormais la norme. »
Les autres types d'oignons ont été récoltés dans tout le nord de l'Italie. Seule la région d'Avezzano doit encore commencer. « La demande n'est pas très élevée et les prix semblent stables. Le marché des oignons rouges et jaunes est relativement dynamique. Il est certain que la demande va augmenter à partir de septembre. Nos principaux clients sont les grandes chaînes de distribution et nous devons attendre la fin du mois d'août et la rentrée scolaire pour retrouver le commerce habituel. »
Pour plus d'informations :
Freddi 1926 srl
Tél. : +39 522679831
[email protected]
www.cipollefreddi.it
