Le secteur espagnol du raisin de table a connu un mois d'août dont les ventes ont été plutôt ralenties par rapport à la saison dernière, surtout en Espagne et, surtout, par rapport à la saison de contre-saison qui a été très dynamique. Les vagues de chaleur successives ont eu un certain impact sur la maturation, le calibre et la coloration des variétés rouges.
« Si nous ne pouvons pas nous plaindre du volume des ventes cette année, il est certain que la demande a été assez lente depuis la fin du mois de juillet et tout au long du mois d'août, surtout sur le marché intérieur », explique Miriam Cutillas, directrice des ventes et du marketing d'Uvasdoce Fresh.
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« Les exportations en Europe ont été plus importantes, bien qu'en ce moment la demande soit également calme et que les prix souffrent de l'abondance de l'offre qui exerce une pression sur les marchés. Heureusement, nous maintenons bien les prix car 95 % de notre récolte est destinée à des programmes d'approvisionnement avec des chaînes de supermarchés. »
« Il convient de rappeler qu'au mois d'août, les marchés sont généralement lents, bien que la demande inhabituellement élevée au mois d'août de l'année dernière et la très forte consommation pendant les mois de contre-saison pour les fruits importés aient peut-être généré des attentes trop élevées pour la saison nationale actuelle. »
La demande devrait s'améliorer à partir du mois de septembre, qui coïncide avec la fin des vacances d'été et le début de l'année scolaire. « Nous sommes convaincus qu'à partir de la deuxième semaine de septembre, les ventes reprendront. De plus, sur le marché espagnol, la consommation de raisin de table est traditionnellement étroitement associée aux mois de septembre et d'octobre. »
Les vagues de chaleur successives de cet été ont accéléré la maturation des raisins et, dans certaines régions, on a même constaté des problèmes de Brix dans les raisins blancs, ainsi qu'une perte de couleur dans certaines variétés de raisins rouges. De plus, les calibres ont été généralement plus serrés cette année, en raison de l'excès de températures élevées.
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Miriam Cutillas
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