« Le temps sec entraîne une disponibilité réduite de poireaux bio et des prix bas au début de la saison »

Depuis quelques semaines, la nouvelle saison des poireaux biologiques a repris en Belgique. « Nous avons commencé fin juillet début août. Nous essayons toujours d'avoir les premiers poireaux à cette période, car la demande de la grande distribution arrive alors et nous pouvons commencer les programmes », explique Pieter Vandooren, producteur biologique.

« La nouvelle récolte est un peu moins abondante cette année. La première variété, Krypton, a souffert de la pression des thrips, qui a maintenant disparu. Maxton semble bien mieux aller, mais le poids est un peu décevant en raison du temps sec. Nous récoltons des poireaux plus légers, qui nous permettent tout de même d'atteindre des rendements de 30 tonnes. »

Le producteur n'est pas franchement satisfait du commerce journalier. « Nous travaillons surtout avec des contrats, mais normalement, il est possible de bien travailler également sur le marché du jour. Seulement là, les prix sont actuellement faibles. Est-ce en raison du temps ? J'ai entendu dire que les Pays-Bas avaient de très bonnes productions et il est certain que cela a un impact sur les prix. Contrairement à la Belgique et à la France, où les productions sont médiocres en raison de la sécheresse, les Pays-Bas disposent de meilleures installations d'irrigation, de sorte que le volume en provenance de ce pays ne diminuera pas de sitôt. »

La saison ne fait que commencer. « Pour l'instant, il n'y a pratiquement pas de demande en provenance de l'étranger, mais qui sait, elle pourrait encore se manifester. La faible demande sur le marché intérieur crée des opportunités en termes d'exportation. »

L'entreprise de culture biologique ne se concentre pas uniquement sur les poireaux. « Actuellement, nous disposons aussi de choux-fleurs, romanesco, courges, fenouil et, à partir de la semaine prochaine, nous aurons du céleri-rave. Tout cela se présente bien. La diversification est payante cette année. C'est une sorte de nécessité parce que le marché bio est beaucoup plus restreint. Il ne fait donc pas bon de dépendre d'un seul produit. »