© Moradu Farming EnterpriseAu cours des quinze dernières années, Koena Moradu a étendu les vergers de manguiers de sa ferme à quarante hectares.
« Si nous pouvons obtenir des pluies précoces, nous aurons une bonne récolte », dit-il. « Il fait déjà très chaud ici à Letsitele, c'est incontrôlable ».
Koena Moradu, qui est membre du conseil d'administration de l'Association sud-africaine des producteurs de mangues, est en train d'étendre sa culture de mangues sur une deuxième ferme acquise. Lorsque la récolte de mangues de 2025 commencera - à peu près la dernière semaine de l'année - la récolte sera emballée dans son tout nouveau centre de conditionnement de mangues, actuellement en construction.
Le fait d'être le seul producteur de mangues de sa région (tous ses voisins cultivent principalement des agrumes) lui est bénéfique : ses vergers présentent une très faible incidence de malformation sur les fleurs, remarque-t-il.
Dans le passé, Moradu Farming Enterprises envoyait ses mangues au marché municipal, mais le nouvel entrepôt devrait ouvrir de nouvelles perspectives, peut-être à l'exportation, et certainement aux programmes de vente au détail ; Moradu est en négociation avec des détaillants pour les approvisionner en Tommy Atkins, Kent et Keitt. Ses projets futurs comprennent également une expansion de la variété Shelly de Westfalia.
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Les fruits de classe 3 sont acheminés vers Letaba Citrus Processors pour être transformés en jus. Moradu avait l'habitude de fournir des mangues pour le séchage, mais, dit-il, les bénéfices n'en valaient pas la peine.
Poivrons et concombres
© Moradu Farming EnterpriseÀ ce stade, la saison des melons doux vient de s'achever et le marché des poivrons reprend ses droits.
"La culture des poivrons à l'extérieur pose le problème des coups de soleil, mais les poivrons sous le filet que nous pouvons récolter jusqu'en octobre et novembre sont protégés contre les coups de soleil", explique-t-il. "J'aimerais avoir 10 hectares de filets.
À droite : les gros calibres dont le marché a besoin
Une première cette année, dans le cadre du programme de rotation des cultures qu'il dirige, a consisté à faire suivre les concombres par des melons doux. La pression exercée par les ravageurs a fait de cette culture un véritable défi, observe-t-il, et il est probable qu'il ne la cultivera plus jamais.
"L'année prochaine, je prévois de planter des concombres sur deux hectares de filet, ce qui me portera à trois hectares de filet, avec des concombres d'un côté et des poivrons de l'autre. Nous plantons des concombres en février pour avoir une récolte d'hiver.
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