La récolte des poires grecques est presque terminée, selon M. Michalis Malakos, directeur de l'entreprise Tyrnavou Gaia de Tyrnavos. Comme il l'indique : "La récolte se poursuit actuellement uniquement avec la variété Krystallia (similaire à la Blanquilla), qui se terminera vers le 25 août. Les prix perçus par les producteurs pour ces variétés sont portés à 0,80 euro par kilo. La récolte des variétés Kosia et Santa Maria s'est achevée il y a quelques jours, et les prix à la production pour ces variétés ont également été portés à 0,70 euro par kilo. Dans les deux cas, il s'agit d'une augmentation de 30 à 40 % en raison de la baisse importante de la production".
© Tyrnavou Gaia
M. Malakos met en doute les chiffres de la WAPA concernant la production actuelle de poires grecques : "La baisse de 19,3 % rapportée par rapport à l'année dernière ne reflète pas du tout la réalité. Cette année, les champs les plus productifs n'ont qu'un tiers de leur rendement normal. Certains vergers ont perdu 90 % de leur production en raison des fortes gelées du printemps dernier." En ce qui concerne le calibre des fruits, il ajoute : "À Kosia et Santa Maria, nous voyons surtout des calibres A et 2A, tandis qu'à Krystallia, c'est le calibre A qui domine."
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En ce qui concerne la circulation commerciale des produits, l'homme d'affaires grec note que les difficultés économiques des marchés européens n'ont pas réussi à faire baisser les prix. "Nous exportons des poires vers la Roumanie, la Bulgarie, la Hongrie et la République tchèque, ainsi que vers l'Égypte et la Jordanie. Bien que nous soyons confrontés à des difficultés économiques partout, le fait que les Italiens et les Turcs aient réduit leur production maintient la demande et les prix à un niveau élevé", explique-t-il.
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"Faible production et forte demande. Dans ces conditions, nous n'avons pas réussi à accumuler beaucoup de poires Kosia et Santa Maria dans nos entrepôts frigorifiques. Il semble que leurs stocks seront épuisés dans deux mois", ajoute M. Malakos. Cependant, le grand dilemme des négociants grecs est de savoir comment ils choisiront de stocker les poires Krystallia cette année : "Nous nous demandons tous s'il vaut la peine de travailler avec SmartFresh cette année. Son utilité est d'aider les poires à maintenir leur qualité en entrepôt frigorifique au-delà du mois de décembre. Cependant, l'utilisation de SmartFresh augmente les coûts de stockage et n'a pas de sens si les stocks sont épuisés avant cette date.
"L'épuisement précoce des stocks de Krystallia est possible. Cependant, l'utilisation de SmartFresh ne peut pas être appliquée plus tard dans la saison. Il faut le faire dès le début - et il ne nous reste que quelques jours pour prendre une décision", souligne M. Malakos.
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Michalis Malakos
Tyrnavou Gaia
Tél. : +30 241 083 1010
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