© Agro Trade Holland
La saison d'exportation des patates douces égyptiennes bat son plein. « Nous avons réceptionné les premiers arrivages dès le mois de juin. Les prix étaient d'abord élevés et stables, mais sous l'effet d'une offre croissante et d'une demande en ralentissement, ils se sont progressivement ajustés à un niveau conforme à la saison, sensiblement identique à celui observé l'an dernier à la même période. En termes de volumes, la récolte de cette année peut être qualifiée de moyenne par rapport aux campagnes précédentes », explique Mohamed Moustafa, directeur commercial d'Agro Trade Holland.
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La fenêtre d'exportation des patates douces égyptiennes s'étend de juin jusqu'au début de l'année suivante. L'objectif du groupe Agro Trade est de parvenir, à terme, à un approvisionnement continu en patates douces égyptiennes sur douze mois, précise Moustafa. « Pour l'instant, cela reste un objectif ambitieux : l'an dernier, nous avons dû interrompre notre campagne dès février, mais certaines années nous parvenons pour ainsi dire à assurer une continuité. Traditionnellement, la haute saison démarre après l'été et s'étend jusqu'à la fin de l'année. Toutefois, certains distributeurs programment des ventes de patates douces égyptiennes entre janvier et mars. Le comportement d'achat varie donc fortement selon les marchés et les circuits de distribution. »
© Agro Trade HollandCôté conditionnement, les patates douces sont expédiées dans le format souhaité : en vrac en carton, en caisses consignées ou emballées. En Allemagne et aux Pays-Bas, la marchandise en vrac reste clairement privilégiée
Bellevue tend à supplanter Beauregard
Sur le plan variétal, un changement notable s'est opéré ces dernières années, poursuit Moustafa. « En termes de surfaces cultivées, Bellevue a progressivement remplacé Beauregard, qui était autrefois la variété de référence. Aujourd'hui, Bellevue représente environ deux tiers de nos capacités, et cette proportion continue d'augmenter. Les écarts de prix entre les deux variétés sont en général minimes. Concernant les calibres, la grande distribution européenne privilégie nettement les tailles M et L1, tandis que les grossistes recherchent plutôt des calibres plus imposants comme L1, L2 et XL. »
© Agro Trade HollandLe groupe Agro Trade était présent au dernier Fruit Logistica, représenté notamment par Mohamed Moustafa (2ᵉ à partir de la droite). Basé aux Pays-Bas, en Allemagne (Hambourg), en France (Rungis) et en Grande-Bretagne, le groupe commercialise principalement des fruits et légumes égyptiens sous sa marque reconnue Mahdy Fresh
Un potentiel de croissance sur le marché du frais comme dans l'industrie
La patate douce continue de s'imposer dans l'agriculture égyptienne. « Non seulement nos partenaires producteurs, mais aussi de nombreux concurrents misent de plus en plus sur cette culture, parfois en substitution aux agrumes, et augmentent leurs surfaces. Cela entraîne mécaniquement une concurrence accrue et une pression sur les volumes, en particulier au pic de la campagne. Dans le même temps, la consommation progresse en Allemagne, aux Pays-Bas et sur d'autres marchés européens. 
La patate douce gagne non seulement des parts de marché sur le frais, mais aussi dans l'industrie : on la retrouve de plus en plus, par exemple, dans les enseignes de burgers qui proposent désormais des frites de patates douces en complément des frites classiques. À mes yeux, le potentiel de croissance est réel, et ce dans les deux segments », conclut Moustafa.
Pour plus d'informations :
Mohamed Moustafa
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