La saison actuelle de l'avocat péruvien a été marquée par un démarrage tardif par rapport à l'année précédente, des volumes d'exportation élevés et une reprise des prix après des semaines de forte pression. Alors que l'Europe reste la principale destination, les exportateurs péruviens s'efforcent de consolider leur présence en Asie et de s'adapter aux nouvelles exigences logistiques, phytosanitaires et de certification.
© Grupo Juan Ruiz
José María Pascual, PDG du Grupo Juan Ruiz, indique que l'entreprise prévoit de clôturer la saison 2025 avec 80 conteneurs d'avocats, 70 de mangues et 10 de mandarines. « La saison des avocats a commencé plus tard que l'année précédente en raison des niveaux de matière sèche, et la récolte dans les hauts plateaux a coïncidé avec celle des zones plus basses, ce qui a généré des pics de volume à partir de la semaine 13-14. » Pendant plusieurs semaines, l'Europe a absorbé plus de 800 conteneurs par semaine, mais avec la récente réduction des dernières semaines, les prix ont commencé à se redresser rapidement.
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« Actuellement, 80 % des expéditions du Grupo Juan Ruiz sont destinées à l'Espagne et aux Pays-Bas, tandis que l'entreprise prévoit de faire passer l'Asie du statut de marché naissant à celui de marché représentant 30 % de ses exportations. Avec des clients déjà établis en Chine et des négociations bien avancées au Japon, l'avocat est le principal débouché asiatique. Nous serons présents à Asia Fruit Logistica, dans le hall 3, stand 3G01, car l'Asie est essentielle pour l'avenir de nos exportations. »
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Malgré une augmentation estimée à 25-30 % de la production péruvienne d'avocats, le marché européen a réussi à défendre les prix grâce à des promotions dans les supermarchés qui ont facilité la rotation des produits. Toutefois, entre la fin du mois de juillet et le début du mois d'août, les prix ont chuté jusqu'à 5 euros par boîte, avant de remonter.
La concurrence en Europe comprend l'Espagne, le Maroc, le Kenya et la Colombie, mais l'acceptation de l'avocat péruvien reste élevée. En ce qui concerne les mangues, les droits de douane de 30 % imposés récemment par les États-Unis au Brésil pourraient entraîner une augmentation des volumes destinés à l'Europe, ce qui accroîtrait le risque de saturation du marché.
Premières expéditions de mandarines vers la Chine et coûts logistiques
Cette saison, le Grupo Juan Ruiz est devenu la première entreprise péruvienne à envoyer des mandarines en Chine via le port de Chancay, en travaillant principalement avec les variétés Satsuma et W. Murcott. « Les résultats ont été meilleurs que prévu ; les fruits sont arrivés avec une très bonne qualité et une situation de marché favorable. »
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En termes de logistique, les coûts de transport sont restés compétitifs, en particulier vers la Chine. « Le port de Chancay offre des tarifs confortables et des temps de transit réduits, ce qui rend l'Asie encore plus attrayante. »
Le marché asiatique impose des normes spécifiques, ainsi qu'une présentation irréprochable, ce qui nécessite un contrôle rigoureux à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement. De son côté, l'Europe augmente chaque année les exigences de certification, tant en termes de durabilité, de traçabilité que de limitation des déchets, ce qui nécessite une mise à jour et une amélioration constantes des processus.
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José María Pascual
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