Alors que l'importation de raisins italiens bat son plein, la saison des raisins belges a déjà commencé depuis la mi-juillet. Le 12 juillet a marqué le coup d'envoi officiel de la campagne chez Druiven Dewit à Overijse, en Flandre, l'un des derniers producteurs professionnels de raisin en Belgique. « Nous avons été plus précoces que d'habitude cette année, mais je pense qu'en raison du printemps ensoleillé, c'est le cas de nombreux fruits. La saison se déroule sans encombre et nous avons pu mettre le raisin à l'honneur la semaine dernière lors de la fête du raisin d'Overijse », déclare Koen Dewit, de l'entreprise du même nom.
© Druiven Dewit
Cinquième génération
Ce festival est un événement annuel dans la région. « Cela attire un public considérable dans la région. Il y a des spectacles, un carnaval et toute une série points forts, comme l'élection du meilleur raisin. C'est l'occasion de rappeler qu'ici, en Belgique, nous avons aussi de belles grappes, qui se distinguent par leur goût et leur qualité, comparées aux produits importés. Les réactions nous le confirment également : des visiteurs qui ne consomment normalement pas de raisin de façon régulières viennent acheter une grappe et ne veulent souvent plus rien d'autre. Tout le monde n'est pas en mesure de faire ses achats au marché, mais lorsque c'est possible, ils y reviennent chaque semaine ! Cette année a de nouveau été un nouveau succès retentissant. »
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Koen est la cinquième génération de Druiven Dewit. Il a succédé à son père, Philip, au début de cette année. « Après 50 ans de dur labeur, il peut désormais profiter d'une retraite bien méritée. Cela ne veut pas dire que mes parents ne font plus rien dans l'exploitation. Au contraire, ils mettent encore beaucoup la main à la patte. Mais pour les grandes décisions, et les longues heures qu'elles impliquent, c'est désormais à moi. »
En fait, il était clair dès le départ que Koen se lancerait dans l'entreprise familiale. « Au début, je voulais faire des études, mais ça ne m'a pas passionné. J'ai vite compris où était mon véritable intérêt et, deux ans plus tard, j'ai rejoint l'entreprise. Cela fait maintenant 14 ans et je ne le regrette pas du tout. »
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Une situation unique
Cette saison, qui durera jusqu'à mi-octobre, se déroule sans heurt chez les Dewit. « Tout se présente sous les meilleurs auspices. Nous sommes très satisfaits de la qualité et du rendement. C'est d'ailleurs un peu la même chose chaque année, parce que nous pouvons bien réguler les choses dans la serre. Cette saison nous n'avons eu qu'une dizaine de jours d'avance par rapport aux autres années. Nous n'avons pas à nous plaindre au niveau de la demande. Chaque saison, un nouveau producteur s'arrête (malheureusement), de sorte que la demande se répercute sur ceux qui restent. Actuellement, nous ne sommes plus que 3 ou 4 producteurs importants. La demande est donc toujours supérieure à l'offre. C'est une situation unique, mais cela ne veut pas dire non plus qu'il est possible de demander n'importe quel prix pour nos raisins. Il y a une limite et il s'agit d'écouler le raisin de façon juste. Mon père avait l'habitude de dire : 'Sois heureux de ta position, ne sois pas trop gourmand'. Et c'est la philosophie que j'applique, en vivant correctement de notre production. »
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Si Dewit n'ambitionne pas de se développer ? « C'est une bonne question, nous sommes toujours à l'affût d'opportunités. Nous sommes l'un des rares gros producteurs de raisins, et il n'y a pas beaucoup de nouveaux venus, car ça n'est pas évident en ce moment. Je n'exclus pas de faire quelque chose à ce sujet à l'avenir, mais pour l'instant, je me concentre sur ma première année en tant que chef d'entreprise. Après cela, nous pourrons toujours voir quelles sont les options de croissance ! »
Pour plus d'informations :
Koen Dewit
Druiven Dewit
Tél. : +32 478542455
[email protected]
www.druivendewit.be
www.facebook.com/DruivenDewitOverijse
