Alors que l'année dernière, une pénurie d'endives avait entraîné des prix élevés, cette saison, les cartes ont été rebattues. « Les ventes ont été difficiles toute l'année. Il y a beaucoup plus de racines d'endives et la demande est restée longtemps à la traîne. Heureusement, peut-être en raison de la fin des vacances d'été, nous constatons actuellement une légère reprise de la dynamqiue », explique Sjan van Gorsel de Reijnpack.
« Les prix de l'endive aux ventes au cadran belges se situent cette semaine autour de 1,40 €, alors qu'il y a quinze jours, ils étaient d'environ 80 centimes. Les volumes commencent à diminuer, ce qui fait que l'offre sera légèrement plus faible dans la période à venir. Les exportations des Pays-Bas se font principalement vers l'Italie, l'Allemagne et, dans une moindre mesure, vers des destinations comme la Scandinavie et l'Europe de l'Est. »
© Reijnpack« La France dispose également d'une offre suffisante et nous le ressentons. La situation du marché n'est pas différente pour l'endive rouge. Ces prix étaient eux aussi corrects l'année dernière et sont beaucoup plus modérés aujourd'hui. » Reijnpack vend l'endive principalement en barquette et flowpack. La variante rouge est également vendue en vrac. Avec un parc de culture de 160 hectares, la réfrigération, le forçage, la coupe, le pesage et l'emballage de 45 000 unités de 500 g, Reijnpack est l'un des principaux producteurs néerlandais de chicorée en termes de taille.
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