La demande globale de grenades a récemment augmenté sur tous les continents, explique Yagmur Ozbutun, responsable de la zone d'exportation chez Ser Pak Packaging : Les grenades sont devenues l'un des fruits les plus recherchés sur les marchés mondiaux, non seulement en raison de leur teneur élevée en antioxydants et de leurs bienfaits pour la santé, mais aussi parce qu'elles sont de plus en plus considérées comme des "super-aliments". De l'Europe au Moyen-Orient, et des Amériques à l'Asie, la demande ne cesse d'augmenter. Pourtant, malgré ces qualités, la grenade reste l'un des fruits les plus difficiles à exporter. Leur nature délicate les rend vulnérables aux pertes de qualité pendant le stockage et l'expédition".
© Serpak Ambalaj
À gauche, des grenades au premier jour ; à droite, des grenades après 90 jours.
Le stockage de ces grenades sur de longues périodes peut poser plusieurs problèmes, souligne M. Ozbutun. "L'un des problèmes les plus courants est la perte d'eau. À mesure que le fruit se déshydrate, la peau se ride, les bords se rétrécissent et la qualité visuelle ainsi que le poids diminuent. Pour les exportateurs, cela se traduit directement par une perte économique. En outre, la décoloration de la peau et les taches réduisent l'attrait du marché, tandis que les infections fongiques qui apparaissent dans une seule caisse peuvent rapidement se propager à l'ensemble d'une installation de stockage, mettant en péril toute la cargaison.
L'emballage proposé par Ser Pak répond spécifiquement à ces défis, explique M. Ozbutun : "L'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) s'est avéré être la solution la plus efficace à ces problèmes. Les grenades conservées dans un emballage sous atmosphère modifiée restent en sécurité pendant le stockage et le transport, et des essais ont montré qu'elles pouvaient conserver leur fraîcheur et leur qualité jusqu'à 90 jours. À l'intérieur de l'emballage, l'humidité est équilibrée, ce qui réduit la déshydratation et le flétrissement. La perte de poids est minimisée, la couleur et la brillance de la peau sont préservées, et les caisses présentant des problèmes fongiques sont efficacement isolées du reste de l'environnement de stockage".
© Serpak Ambalaj
Résultats des grenades à 90 jours avec Prolong
M. Ozbutun précise que des retards peuvent également survenir pendant le transport, ce qui peut entraîner des problèmes similaires. "Les défis des exportations de grenades ne s'arrêtent pas au stockage. Pendant le transport, des ruptures temporaires de la chaîne du froid, des retards dans les ports ou des processus de chargement et de déchargement prolongés peuvent rapidement compromettre la qualité. Le MAP agit comme un garde-fou dans ces situations, en protégeant le fruit contre les risques soudains de la logistique.
"Dans le commerce international, de nombreux acheteurs demandent spécifiquement des grenades emballées sous MAP, en particulier lorsqu'ils prévoient de les stocker avant de les mettre sur le marché. En effet, le MAP offre non seulement une durée de conservation plus longue, mais aussi une perception plus forte de l'hygiène et de la fiabilité, qui sont de plus en plus importantes sur les marchés de consommation.
Avant la saison des grenades, Ser Pak effectue des tests et des essais dans plusieurs pays pour évaluer l'efficacité de ses solutions d'emballage MAP Prolong® : "Ces études, menées dans des pays tels que la Turquie, les États-Unis, l'Espagne et l'Italie, démontrent la capacité de Prolong à préserver la fraîcheur et à minimiser les pertes. Sur la base des résultats, les solutions sont adaptées aux exigences spécifiques de chaque marché, ce qui crée des opportunités de nouvelles collaborations pendant la saison. Nous détenons également la certification BRCGS (British Retail Consortium), qui souligne que nos solutions d'emballage répondent aux normes internationales les plus strictes", conclut M. Ozbutun.
Ser Pak Packaging sera présent au salon Fruit Attraction à Madrid. Leur stand se trouve dans le hall 14, stand C05-4.
Pour plus d'informations :
Yagmur Ozbutun
Ser Pak Packaging
Tél. : +90 533 073 70 98
[email protected]
www.serpak.com.tr
