« Il n'y a pas une saison qui se ressemble. L'année dernière, nous vendions encore du gingembre à 30 € le colis et là, pour la moitié. De nombreux produits qui étaient très chers il y a un an, affichent aujourd'hui une tendance inversée », déclare Patrick Stoffels de Stoffels Foods.
« Les prix des limes sont très bas en ce moment : ils se situent entre 4,50 et 5 €. Il faudrait revenir à des prix de marché avoisinant les 8 €, car pour l'instant, cela ne fait que nous coûter de l'argent. La qualité du produit brésilien est bonne. La semaine dernière, nous avons reçu les dernières limes de Colombie. Nous espérons qu'après un été difficile, la situation s'améliorera, car les prix sont actuellement vraiment très bas. »
© Stoffels Food
Stoffels reçoit en ce moment les premiers pomelos chinois. « Les premiers pomelos blancs sont arrivés et demain, nous recevrons les premiers rouges. C'est tôt, car la plupart des importateurs ne les recevront que la semaine prochaine. Pour l'instant, les ventes se déroulent bien, mais les gros volumes ne sont pas encore disponibles. Heureusement, la qualité semble bonne. »
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Pomelo rouge
Les prix volatiles semblent toucher tous les exotiques, comme les fruits de la passion. « La semaine dernière, on était encore à 6 € mais en un week-end, nous sommes remontés à 8 ou même 10 €. Dès que les arrivages sont plus réduits, les prix s'envolent », explique le négociant, qui vend beaucoup de fruits de la passion sous les marques Ocati et Don Jose.
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Pour Stoffels Foods, les conditions extrêmes du marché représentent une opportunité. « C'est ce qui fait la force de notre entreprise. Je peux me targuer d'avoir une large base de fournisseurs et si je travaille bien avec l'un d'entre eux, j'aime attirer l'attention sur ses produits. Je suis donc présent sur presque tous les marchés, des tomates aux produits exotiques. Cet été a été très bénéfique, juin et juillet ont d'ailleurs été mes meilleurs mois. »
« J'ai le luxe de pouvoir bien sélectionner mes fournisseurs. Je vise les bons produits et surtout les fournisseurs sympathiques, car il n'y a rien de plus agréable que de faire du business avec des gens avec qui on s'entend bien. J'essaie toujours d'abord d'établir une bonne relation et de faire en sorte que nous puissions tous les deux gagner de l'argent. »
Stoffels Foods sera présent à Fruit Attraction à Madrid.
Pour plus d'informations :
Patrick Stoffels
Stoffels Foods BV
Tél. : +31 630038482
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www.stoffelsfoods.nl
