« La saison des poires néerlandaises et belges a commencé : notamment les cultivars Decana et Conference, qui sont récoltées en ce moment et seront disponibles jusqu'en mars », explique Stefano Pezzo, propriétaire de Cherry Passion, qui entretient des relations étroites avec des entreprises des Pays-Bas et de Belgique.
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« Cela fait dix ans que nous importons Decana et Conference depuis ces régions, et les importations ont toujours augmenté, parallèlement à la baisse drastique de la production italienne. En Belgique et aux Pays-Bas en revanche, la production augmente et le commerce de ces deux variétés le confirment. »
« Les Decana sont de très bonne qualité cette année, sans aucun signe de rouille ou de grêle. Elles ne sont pas particulièrement grosses, alors que le marché italien souhaiterait des calibres plus importants, mais ce manque est compensé par l'excellente présentation et le profil organoleptique. »
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« Nos clients se répartissent dans la grande distribution, les marchés de gros et d'autres conditionneurs. La récolte des Conférences a démarré il y a plusieurs semaines et les ventes vont bon train. Decana commence à arriver dans nos entrepôts et sera donc disponible d'ici quelques jours. »
Les poires hollandaises et belges arrivent chez Cherry Passion en bacs, cartons ou déjà emballées, selon les besoins. « Dans le centre et le sud de l'Italie, les Conférences de calibre moyen sont demandées. Dans le nord de l'Italie, c'est Decana qui est recherchée, pour son gros calibre, ainsi que les plus gros fruits de Conférence. »
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