Le marché européen des fruits et légumes traverse actuellement une saison contrastée. Entre la faible récolte d'ail en Espagne, la surproduction de pommes de terre en France et la volatilité des prix de l'oignon, les opérateurs doivent composer avec des équilibres délicats. Dans ce contexte, Yohan Lanoë, directeur du groupe éponyme, analyse la situation du point de vue de l'entreprise andalouse, partenaire de producteurs d'ail, d'oignons, d'asperges, de poires et de pommes de terre en Espagne, en France et en Belgique.
« En Espagne, la récolte d'ail a été réduite en volume (kg/ha) et marquée par de petits calibres, ce qui signifie que les gros calibres prisés des marchés du Nord s'épuiseront plus tôt et que les prix pourraient s'orienter à la hausse », explique-t-il. Il rappelle que la campagne précédente s'était déjà terminée prématurément, poussant de nombreux opérateurs à se tourner vers la Chine et l'Égypte, dont la présence s'est renforcée en Europe. « Mais comme toujours, nous garantissons depuis l'Espagne une récolte de grande qualité. Même plus courte, elle nous permettra d'approvisionner le marché européen avec de l'ail de proximité ».
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Le groupe travaille aussi bien l'ail blanc que l'ail violet, dans des calibres de 45 à 65+, recherchés sur les marchés et en grande distribution en Europe du Nord.
© Lanoë Group « Pour l'ail violet, nous avons développé depuis quatre ans une gamme d'ail pelé jusqu'à la dernière peau sous notre marque Triomphe, destinée à la France et à l'Allemagne », ajoute Yohan. L'ail pelé, qu'il soit vendu en gousses entières ou en vrac, connaît une croissance considérable en Espagne comme en France, notamment sur les segments industriels et de la restauration. « Nous le proposons actuellement en format de 1 kg, mais face à la demande croissante, nous préparons un conditionnement plus petit pour la grande distribution ».
Concernant l'oignon, la saison illustre la volatilité d'un marché européen interconnecté. « Entre avril et juin, l'Espagne était quasiment la seule à proposer des oignons, ce qui a fait flamber les prix. Mais dès l'arrivée des récoltes française et néerlandaise, l'abondance a provoqué un effondrement brutal ». Le cas de l'asperge a été plus favorable. « De février à juin, la récolte espagnole s'est révélée particulièrement satisfaisante. Nos clients en France et aux Pays-Bas ont reçu un produit de grande qualité et de bon calibre. Pour l'asperge verte, notre ambition est de continuer à croître vers le nord, en explorant notamment de nouveaux débouchés en Scandinavie », précise-t-il.
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La pomme de terre française : un nouvel atout de Lanoë Group
La pomme de terre illustre elle aussi l'importance des équilibres de production. Cette année, la France doit gérer une forte surproduction et des difficultés de débouchés. Dans ce contexte, un producteur normand a confié à Lanoë Group la mission de développer ses ventes en Espagne et en Europe du Sud. « C'est un signe de confiance majeur, et les retours de nos clients sont extrêmement positifs. L'Espagne reste un marché stratégique pour la pomme de terre française et nos clients nationaux ont accueilli favorablement l'élargissement de notre gamme ».
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Parmi les nouvelles opportunités, les poires Conférence trouvent un débouché particulièrement dynamique au Maroc. « Depuis plusieurs années, nous collaborons avec des producteurs belges de poires Conférence, et nous observons une demande croissante de la part du marché marocain. À tel point que nous avons créé une marque spécifique pour ce marché : Mufadal, commercialisée en caisses de 7 kg ».
Si, au départ, le roussissement naturel de la variété constituait un frein à la consommation, les habitudes ont évolué et le Maroc est aujourd'hui un marché en expansion croissante. « La demande est telle que les volumes sont expédiés directement de Belgique au Maroc, sans passer par les plateformes traditionnelles en Espagne ».
© Lanoë GroupCette année, la récolte de poires Conférence devrait d'ailleurs s'annoncer plus régulière en quantité et en qualité que lors des deux campagnes précédentes
« Depuis sa création en Andalousie il y a quatre ans, Lanoë Group a tenu son objectif : rapprocher production et commercialisation, grâce à une parfaite connaissance des produits et des marchés, une transparence totale et un service de qualité », conclut Yohan.
Le groupe participera pour la quatrième fois consécutive à Fruit Attraction, où il accueillera partenaires et visiteurs sur le stand 10A09.
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