La récolte des grenades Acco en Grèce progresse avec de petits volumes jusqu'à présent, car la saison est retardée. "Il n'y a eu qu'une petite cueillette des quelques grenades qui étaient prêtes, juste assez pour entrer sur le marché. Nous attendons toujours que les fruits prennent de la couleur. Vers le 15 septembre, des quantités normales arriveront sur le marché", commente M. Iosif Mertyris, négociant en grenades à Ermioni, en Argolide.
"En termes de qualité, il ne semble pas y avoir de problème, mais avec les grenades, on ne sait jamais ce qui peut arriver. Deux jours avant de les mettre en chambre froide, il peut pleuvoir et des problèmes peuvent survenir. Toutefois, en ce qui concerne les calibres, je ne suis pas satisfait de la production d'Ermioni. Chaque entreprise fixe son propre seuil minimum pour la taille des fruits qu'elle commercialise. Nous l'avons fixé à 80 millimètres et, cette année, je vois beaucoup de fruits en dessous de cette limite", note M. Mertyris.
© Iosif Mertyris
Sur le plan commercial, la demande de grenades grecques est encore tiède, mais elles parviennent à atteindre de bons prix, selon le négociant grec. Il déclare : "Les premiers fruits ont quitté les champs aux bons prix de l'année dernière. Il y a encore des grenades d'autres origines sur le marché, ce qui permet aux quelques Acco grecques d'augmenter un peu leur prix, même si elles restent moins chères que les autres. Quoi qu'il en soit, il s'agit d'une grenade qui arrive sur le marché pendant une période de chaleur et d'abondance de fruits d'été, ce qui crée une forte concurrence. Lorsque le temps deviendra plus froid, la consommation de grenades augmentera, mais à ce moment-là, l'Acco sera terminée".
"Néanmoins, même si peu de grenades étaient prêtes à être récoltées, la grande pénurie de travailleurs a conduit certains producteurs à accepter même 10 centimes de moins, afin que les fruits arrivent à temps sur le marché. La pénurie de main-d'œuvre continuera à nous préoccuper tout au long de la saison et pour tous les produits.
Enfin, les grenades locales AOP d'Ermioni seront prêtes à être récoltées entre la fin septembre et le début octobre. "Je pense que le 5 octobre, nous aurons récolté 5 à 10 % de cette variété. À partir du 10 octobre, tous les vergers entreront en production. Cependant, les grenades Ermioni sont difficiles à vendre à l'étranger. La couleur mi-rouge, mi-jaune de leur peau rebute les consommateurs habitués au rouge profond de l'Acco et de la Wonderful", conclut M. Mertyris.
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