Le raisin et le kiwi, deux des principaux produits d'exportation du Chili, vivent des moments contrastés : d'une part, des prix historiquement élevés dans le cas du kiwi ; d'autre part, la pression pour innover dans les variétés de raisin qui répondent aux demandes des marchés internationaux.
Dans ce contexte, Alejandro Riquelme, représentant de Bycifrut, explique que l'entreprise, spécialisée dans l'exportation de raisins et de kiwis, attache une grande importance à la diversification des marchés. Dans le secteur de l'exportation de fruits, il est essentiel de maintenir une présence dans différentes destinations - Europe, Asie, États-Unis, Amérique latine et Moyen-Orient - afin d'équilibrer les risques. Avec autant de variables en jeu, telles que les volumes de production dans d'autres pays, les coûts de transport ou les restrictions tarifaires et phytosanitaires, dépendre d'un seul marché n'est pas viable. De plus, il est essentiel d'établir des relations solides avec les clients, qui doivent devenir des partenaires stratégiques et non de simples intermédiaires, en englobant l'ensemble de la chaîne, du producteur à la commercialisation.
© Bycifrut
Dans le cas du raisin, Bycifrut travaille avec des variétés traditionnelles telles que Crimson, Red Globe, Black Seedless et Thompson, mais évalue de nouvelles licences pour accéder à des variétés plus compétitives. « Parmi les options à l'étude figurent des programmes de sélection tels que Bloomfresh, Sun World et Arra, dans le but de mieux s'adapter aux préférences des consommateurs et aux délais d'acheminement vers les marchés stratégiques. »
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En ce qui concerne les kiwis, le scénario est différent. La pandémie a stimulé la consommation mondiale, probablement en raison de sa forte teneur en vitamine C, ce qui a entraîné des prix historiquement élevés. « Toutefois, l'augmentation de la valeur a également généré une concurrence interne entre les producteurs chiliens, qui ont tendance à exporter tout ce qu'ils récoltent, même les fruits qui ne répondent pas aux normes requises. Si nous exportons quoi que ce soit, nous nous faisons du tort à nous-mêmes. Nous devons nous concentrer sur le maintien d'un niveau de qualité pour soutenir les prix et concurrencer des acteurs tels que Zespri. »
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En termes de projections, « Bycifrut prévoit d'exporter environ 750 000 caisses de raisins et de kiwis cette saison, en donnant la priorité à la réputation du producteur plutôt qu'aux volumes. Pour Riquelme, l'important est de consolider des liens commerciaux solides et d'offrir des fruits dans les conditions exigées par chaque destination. La stratégie de l'entreprise vise à travailler avec des partenaires stratégiques sur des marchés tels que l'Europe, l'Asie, les États-Unis, l'Amérique latine et le Moyen-Orient, en cherchant toujours à établir des relations à long terme plutôt que de dépendre d'un seul marché. »
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Pour l'avenir, le secteur est confronté à deux grandes priorités : identifier les variétés les plus adaptées à chaque marché et atteindre un niveau de qualité qui place le Chili en position de concurrent solide par rapport à d'autres origines. « Chaque variété a son propre marché et nous devons nous concentrer sur celui-ci », conclut M. Riquelme, en soulignant que la durabilité de l'entreprise dépend davantage de la constance que du volume.
Pour plus d'informations :
Alejandro Riquelme
Bycifrut
Chili
Tél. : +56 9 9434 8343
[email protected]
www.bycifrut.com
