La saison des figues turques bat actuellement son plein chez Special Fruit. « Une saison difficile », explique Lieve Michielsen de l'importateur flamand. « Sous l'influence des conditions météorologiques, nous constatons que la récolte est généralement inférieure à celle des autres années. »
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« Dans certaines régions, la chute des fruits s'est produite au début de la saison, ce qui a affecté le rendement global. Le calibre des fruits a également été inférieur cette année, avec relativement peu de figues de gros calibre. À l'heure actuelle, on estime qu'environ 70 % de la récolte est effectuée. Bien que le rendement soit légèrement inférieur cette année, la qualité de la région de Bursa reste élevée. Ces figues sont connues pour leur goût riche, leur valeur nutritionnelle, leur arôme et leur longue durée de conservation. Aucun produit phytosanitaire chimique n'est utilisé, et tant les producteurs que les exportateurs travaillent avec une traçabilité et disposent de certificats de qualité conformes aux normes européennes. »
La saison devrait durer jusqu'à la fin du mois de septembre, l'Allemagne étant traditionnellement le plus grand marché pour les figues turques. « Pour nous, cependant, les plus gros acheteurs se trouvent également au Royaume-Uni, en France, en Belgique et aux Pays-Bas, en Scandinavie et en Europe de l'Est. Les prix d'achat sont relativement élevés, en partie à cause de l'augmentation des coûts de production. Néanmoins, les prix de vente recommencent à augmenter légèrement. Pour les exportateurs, la saison reste difficile sur le plan financier, en partie à cause des coûts élevés et d'un taux de change défavorable. On s'attend donc à ce que la saison se poursuive jusqu'à la fin du mois de septembre. En plus petites quantités, les figues peuvent encore être disponibles jusqu'au 10-15 octobre environ. »
L'évolution des conditions climatiques constitue-t-elle également une préoccupation pour l'avenir ? « Je pense qu'il s'agit d'une question à surveiller. Les conditions météorologiques actuelles montrent que le changement climatique est un facteur à prendre en considération. L'impact sur le rendement et la taille des fruits souligne l'importance d'une adaptation et d'une préparation accrues au sein du secteur. »
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