La pomme extra-douce Sambóa en est à sa deuxième saison commerciale, au cours de laquelle la production a presque doublé par rapport à l'année dernière, à mesure qu'elle gagne en popularité auprès des consommateurs. Le 20 août, la récolte de ces pommes a commencé, en particulier celle de la variété Luiza, la plus précoce des trois qui composent la marque, et les premières pommes arriveront sur les étals le 1er septembre.
© Sambóa Grupo Rivoira
« Le début est très prometteur : au cours des dix premiers jours, nous avons déjà vendu environ 1 500 tonnes. Les réactions sont extrêmement positives », déclare Marco Rivoira, PDG de Grupo Rivoira. « La Sambóa arrive en rayon juste au moment où seule la Gala est encore disponible. Avec sa couleur vive, sa jutosité et son goût sucré prononcé, elle vole la vedette. »
Le temps a été parfait pour les pommes, avec des nuits de 10 et 11 degrés dans le Piémont. « Tout s'est déroulé comme prévu, sans surprise, ce qui a permis d'obtenir des pommes d'une grande qualité organoleptique. Les consommateurs nous félicitent pour leur expérience de dégustation de ce produit. »
© Sambóa Grupo Rivoira
« Je pense que la fixation de la date de démarrage au 1er septembre a été une très bonne décision, car c'est ainsi que nous créons l'attente chaque année. Avec le concept d'affinage des arbres, Sambóa est un projet qui se concentre sur le consommateur final, qui nous récompense par ses achats. Cela ne peut se faire qu'avec un produit extraordinaire, car il y a beaucoup de pommes, c'est un produit de base, donc si le consommateur ne dit pas « wow » lorsqu'il l'essaie, cela ne peut pas marcher. »
Grupo Rivoira est passé de 4 000 tonnes lors de sa première campagne l'année dernière à 7 000 tonnes cette année, et prévoit d'atteindre 12 000 tonnes l'année prochaine. « Cette année, nous commençons à avoir un volume important de Sambóa, c'est pourquoi nous augmentons nos campagnes de marketing en Espagne et en Italie, avec des dégustations dans les supermarchés et les magasins de fruits et légumes, ce qui fonctionne très bien pour nous. » 
© Sambóa Grupo Rivoira
Selon M. Rivoira, la variété Luiza donne d'excellents résultats. « C'est pourquoi elle représente déjà 54 % de la production de Sambóa. Sa rentabilité est très élevée et les producteurs aiment la cultiver. Elle est suivie par les variétés Venice, à partir de janvier, et Isadora, à partir de mai. »
L'objectif du groupe Rivoira est de pouvoir disposer de la Sambóa tout au long de l'année, ce qu'il espère réaliser d'ici 2027. L'année dernière, un accord a été conclu avec trois entreprises chiliennes totalisant 450 hectares dans le pays andin, tandis que cette année, ils annonceront l'incorporation de deux grands producteurs, l'un en Europe et l'autre en Nouvelle-Zélande.
En général, « la saison de la pomme devrait être positive pour les producteurs européens dans une année où il semble qu'il y aura un manque de produits en provenance de pays tiers comme la Turquie, ce qui libérera de l'espace sur le marché pour les fruits à bas prix. Bien que les ventes puissent être plus lentes au cours des deux premiers mois de la saison, on s'attend à ce qu'elles reprennent à partir de la fin du mois d'octobre ou du début du mois de novembre. Nous aurons une saison similaire à celle de l'année dernière, avec de bonnes opportunités en Amérique latine, au Moyen-Orient et en Asie du Sud-Est. »
Pour plus d'informations :
Marco Rivoira
Rivoira Giovanni & Figli spa
Via Mattona 174/c 12039
Verzuolo CN Italie
[email protected]
www.samboa.it
