Après trois ans d'existence, Sioen Fresh Foods à Ledegem, s'est selon ses propres termes imposée comme un partenaire fiable dans la découpe et l'emballage de légumes frais. Ce qui a commencé comme un projet familial des frères Frank et Francis Sioen est aujourd'hui devenu une entreprise qui a développé une base de clientèle stable. Il existe cependant encore de nombreuses possibilités de croissance. « Nous avons désormais maîtrisé l'ensemble de notre processus de production à la perfection », explique Frank. « Nous pouvons ainsi garantir une qualité et une durée de conservation pratiquement inégalées sur le marché jusqu'à aujourd'hui. Cela nous ouvre des portes pour de nouveaux clients. »
© Sioen Fresh Foods
Longue durée de conservation des produits frais
Les deux frères citent comme facteur de réussite le plus important la durée de conservation exceptionnellement longue de leurs produits. Même pendant les mois d'été les plus chauds, leurs fleurettes de chou-fleur restent parfaitement fraîches jusqu'à 12 jours après le conditionnement. « C'est quelque chose que l'on trouve rarement ailleurs. Pour la grande distribution, cela représente un grand avantage : la quantité de déchets diminue considérablement et la 'démarque inconnue' - l'écart entre le produit acheté et le produit réellement vendu - dans une large mesure. Cette différence se traduit directement par une marge plus élevée et donc par un avantage financier concret pour nos clients. »
Une large gamme
Sioen Fresh Foods propose un large choix : des fleurettes au riz de chou-fleur et de brocoli, en passant par des formats snack, des batonnets de carottes, des choux de Bruxelles prêts à l'emploi, des radis et deux types de plateaux apéritif. Ce faisant, l'entreprise suit un principe de production circulaire et durable.
© Sioen Fresh Foods
Pas de déchets
« Prenons l'exemple du chou-fleur : le calibre standard est en grande partie directement vendu au commerce de détail comme produit haut de gamme. Nous découpons les autres calibres et transformons les inflorescences en fleurettes et les tiges en riz. Ainsi, rien n'est gaspillé et seules les feuilles sont destinées à l'alimentation animale. Cette méthode est non seulement plus durable, mais aussi plus efficace. En outre, nous sommes toujours tournés vers l'avenir : l'innovation reste un fil conducteur dans notre travail. Plusieurs produits prometteurs sont encore en cours de développement. »
Une culture propre
Selon les frères, le succès des trois premières années réside également dans leur propre culture. « Nos légumes sont cultivés et récoltés dans un rayon de 10 kilomètres autour du site de transformation, où ils sont conditionnés en quelques heures. « Si nous devons acheter des produits supplémentaires, nous ne travaillons qu'avec des producteurs qui adoptent les mêmes méthodes de culture que nous. C'est la seule façon de garantir la qualité que nos clients et nous-mêmes attendons. En outre, les variétés que nous sélectionnons correspondent toujours à notre vision de la qualité et de la durabilité. »
© Sioen Fresh Foods
Des livraisons quotidiennes
Grâce à la coopération avec des partenaires logistiques, Sioen Fresh Foods livre quotidiennement dans un rayon de 300 kilomètres autour de Ledegem - et donc également aux Pays-Bas. Les produits sont acheminés jusqu'aux consommateurs, tant sous des marques privées que sous la leur, Eric's Farm. Les frères ont délibérément choisi d'externaliser la vente afin de pouvoir se concentrer sur ce qu'ils font le mieux : la culture, le stockage et la transformation. « Grâce à cette concentration, notre système d'élaboration est très contrôlé et nous pouvons garantir une qualité supérieure constante. »
Regard sur l'avenir et ambitions internationales
Au-delà du marché belge, Sioen Fresh Foods ambitionne également se faire un nom à l'international. Pour faire connaître leurs produits à un public encore plus large, les frères participeront bientôt au salon international Fruit Attraction à Madrid. Les visiteurs les trouveront dans le hall 4, stand B02B. « Par notre présence, nous voulons faire comprendre que les légumes frais ne sont pas seulement sains, mais aussi faciles à cuisiner et durables. Notre approche associe le meilleur de l'agriculture traditionnelle à des techniques de transformation innovantes, afin d'offrir un produit unique aux détaillants et consommateurs. »
Pour plus d'informations :
Frank Sioen
Sioen Fresh Foods
[email protected]
https://ericsfarm.be/nl
Kilian De Geyter
Sellyd
[email protected]
www.sellyd.be
