« Début septembre, j'ai participé à la foire Potato Europe aux Pays-Bas et des données significatives y ont été partagées. Les chiffres publiés par les pays producteurs montrent que l'année sera caractérisée par une production abondante », affirme Domenico Citterio, copropriétaire de l'entreprise du même nom spécialisée dans les plants et les pommes de terre d'industrie. »
« Nous sortons de trois années de prix élevés, parce que les rendements n'avaient pas été élevés et que la demande était donc supérieure à l'offre. Encouragés par cette tendance, les producteurs ont augmenté leurs surfaces plantées. C'est ainsi que l'on peut s'attendre à une production très importante cette année. Actuellement, dans le sud de l'Europe, presque toutes les pommes de terre ont été récoltées, alors que dans le nord, ils en sont à 25 ou 30 %. »
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.fr
« Il faut également ajouter qu'il y a une baisse de la consommation de pommes de terre transformées à hauteur de 12 % pour les frites et 8 % pour les chips. Les industries ont donc décidé de retirer moins de produit, environ 10 tonnes de moins par hectare, ces tubercules qui se retrouveront donc sur le marché du frais. »
Citterio est actif dans le commerce de plants de pommes de terre de consommation depuis quatre générations. « Nous sommes spécialisés dans le meilleur choix et de plants de pommes de terre, que nous importons des meilleures entreprises de sélection du nord de l'Europe pour les distribuer dans tout le pays. Nous passons également des contrats de culture avec plusieurs agriculteurs afin de répondre aux besoins du marché, tant en Italie qu'à l'étranger. »
« Pendant l'été, nous exportons vers l'Europe du Nord les pommes de terre nouvelles provenant des meilleures zones de production italiennes, tandis que pendant l'hiver, nous approvisionnons les centres de conditionnement et les usines de transformation italiens avec des pommes de terre que nous importons d'Europe du Nord. »
Pour plus d'informations
Domenico Citterio e C.
Tél. : +39 458780144
www.citteriopatate.it
