Au cours des cinq dernières années, la consommation mondiale de kiwis a connu une croissance soutenue. Selon Carlos Cruzat, président du Comité Chilien du Kiwi, cette tendance est largement due à un changement des habitudes alimentaires, notamment chez les jeunes consommateurs, de plus en plus soucieux de leur bien-être. Le kiwi, riche en vitamine C et en bienfaits digestifs, a gagné en importance après la pandémie, consolidant sa position d'aliment très apprécié.
© Diana Sajami | FreshPlaza.fr
Le Chili est l'un des plus grands exportateurs de kiwis de l'hémisphère sud. Pour 2025, le pays prévoit d'en exporter environ 140 000 tonnes. C'est bien moins que les 230 000 tonnes exportées il y a dix ans. Cette baisse s'explique principalement par des maladies telles que le PSA et le virus Moria, qui ont fortement affecté de nombreux vergers.
Dans ce contexte, le Comité Chilien du Kiwi a intensifié sa stratégie de positionnement en Inde, au Brésil, au Mexique et aux États-Unis, des pays où la consommation par habitant est encore faible, avec moins de 0,5 kilo par personne et par an, contre les 2 à 2,5 kilos enregistrés en Europe. Les campagnes se concentrent sur des actions numériques, des collaborations avec des influenceurs et des contenus gastronomiques, cherchant à rapprocher le produit des consommateurs qui ne l'intègrent pas encore régulièrement dans leur alimentation.
Les résultats confirment le potentiel de croissance. « Au Brésil, les exportations de kiwis chiliens sont passées de 6 000 tonnes à 18 000 tonnes ces dernières années. En Inde, le bond a été important, passant d'à peine 800 tonnes il y a dix ans à 15 000 tonnes aujourd'hui. De leur côté, les États-Unis ont doublé la valeur de leurs achats, passant de 200 millions de dollars à 400 millions de dollars par an en seulement cinq ans. »
Malgré ces avancées, l'industrie doit faire face à d'importants défis techniques. L'un des principaux est de conserver les fruits dans des conditions optimales pendant six à sept mois, ce qui garantit un approvisionnement constant et couvre la fenêtre commerciale dans l'hémisphère sud avant de céder la place à la production dans l'hémisphère nord. « Il est essentiel de produire des fruits plus sains et plus résistants pour qu'ils conservent la même qualité du début à la fin de la saison. » À cela s'ajoute la nécessité d'optimiser la logistique et d'éviter les ruptures de stock qui pourraient affecter la présence du kiwi sur les marchés internationaux.
« L'Asie du Sud-Est est également envisagée comme un objectif d'expansion. Actuellement, une grande partie de l'offre dans cette région provient de la Nouvelle-Zélande, mais les volumes sont faibles. Le Chili cherche à consolider sa présence dans ces destinations, où le potentiel de croissance est considérable. »
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Carlos Cruzat
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