Un secteur en plein essor
La demande mondiale d'huile d'avocat connaît une croissance à deux chiffres chaque année et apparaît comme l'un des produits ayant le plus grand potentiel de valeur ajoutée au sein de l'industrie de l'avocat. Cette expansion rapide et la nécessité de normaliser la qualité et les processus ont donné naissance à l'Avocado Oil Manufacturers Association (AOMA), la première association internationale consacrée exclusivement à l'huile d'avocat.
© AOMA
Fondateurs et siège social
Les forces motrices de cette initiative sont Avolution Lab, United Producers of Mexico (UPM) et Crofts, trois organisations dotées d'une vaste expérience en matière d'innovation, de production et de commercialisation de l'avocat. Le partenariat a été établi à Séville, en Espagne, une ville reconnue mondialement pour son leadership dans la recherche et le développement des technologies d'extraction de l'huile d'olive.
Grâce à la collaboration avec le projet Avo Oleo d'Avolution Lab, qui étudie depuis 2021 comment transférer les avancées de l'industrie de l'huile d'olive à l'avocat, AOMA fournira à ses membres des connaissances, des technologies et des normes qui favoriseront la professionnalisation du secteur.
Une mission claire
© AOMAL'objectif principal d'AOMA est de donner une voix et une représentation globale à un secteur jusqu'à présent dispersé, en assurant l'interlocution avec les institutions, les gouvernements, les législateurs et les organisations internationales. Sa mission est la suivante
- Représenter et renforcer les producteurs d'huile d'avocat.
- Établir des normes mondiales de qualité et de durabilité.
- Faciliter l'accès aux technologies d'extraction avancées.
- Promouvoir de meilleurs prix pour les producteurs grâce à une efficacité et une qualité accrues.
Les fondateurs
Enrique Garcia, fondateur d'Avolution Lab, se souvient : « Lorsque j'ai lancé le projet Avo Oleo, j'ai dit qu'à l'avenir, il y aurait des plantations d'avocats uniquement pour la production d'huile. Beaucoup de gens ont pensé que j'étais fou. Aujourd'hui, cette vision est en passe de devenir réalité. Le temps met chaque chose à sa place. »
© AOMA
Lia Bijnsdorp, cofondatrice de l'association, souligne : « Depuis plusieurs années, je constate une croissance sans précédent de notre industrie de l'avocat. Dans mes publications, j'ai insisté sur la nécessité de transformer ce boom en opportunités de valeur ajoutée. L'huile d'avocat en est le principal protagoniste : elle permet de valoriser des fruits auparavant gaspillés, ouvre des marchés internationaux et positionne l'avocat non seulement comme un fruit frais, mais aussi comme un ingrédient stratégique pour l'alimentation et la santé au niveau mondial. Avec AOMA, nous cherchons à donner une voix unifiée au secteur et à nous assurer qu'il évolue de manière professionnelle, durable et compétitive. »
Miraj Shah, cofondateur, ajoute que « le potentiel de l'huile d'avocat est immense, en particulier dans les marchés émergents où les consommateurs recherchent des produits naturels, sains et traçables. AOMA sera le pont qui reliera les producteurs, les transformateurs et les investisseurs dans une chaîne de valeur solide et à long terme.
Présentation officielle à Fruit Attraction 2025
L'association sera officiellement présentée lors de Fruit Attraction 2025 à Madrid, où les fondateurs offriront un espace ouvert au dialogue avec les producteurs, les transformateurs et les investisseurs intéressés. Cette présentation aura lieu le 2 octobre dans le hall 4 à 11h30.
L'une des premières missions d'AOMA sera d'écouter les défis du secteur et de définir un programme de travail axé sur des solutions concrètes aux problèmes les plus urgents.
Pour plus d'informations :
AOMA
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