« L'offre et la demande sur le marché des carottes sont relativement équilibrées en ce moment et cela a été le cas tout au long de l'été », déclare Caroline Louwerse de Louwerse Carrots à Emmeloord. « Il y a eu un bon roulement tout au long de l'été. Les prix sont corrects, mais pas trop élevés. Le prix des B est toujours d'environ 15 centimes, les gros calibres peuvent coûter un peu plus cher. »
« Dans les polders et en Flandre orientale, la récolte est en cours et nous traitons encore les carottes précoces », explique Louwerse, qui dirige l'entreprise de négoce avec sa sœur Judith et son père André. Louwerse Wortelen se concentre sur le commerce des carottes précoces et standard pour les vendre en Belgique et à l'étranger. La récolte actuelle permet d'approvisionner principalement les principaux transformateurs belges, ainsi que et les clients de la Hollande septentrionale. « Nous constatons que les exportations lointaines vers l'étranger sont encore un peu à la traîne. »
© Fa. André Louwerse Wortelen
Caroline Wouterse à la récolte et avec son père André dans l'entrepôt
« Il reste à voir comment le marché de la carotte de garde évoluera. Ces trois derniers jours, mais il a fait très sec et cela a affecté les parcelles. Dans l'ensemble, nous nous attendons à de bons rendements dans nos zones de culture de Flevoland, de Frise et de Groningue. Mais sur les parcelles qui n'ont pas été suffisamment irriguées, les volumes pourraient être décevants. La superficie consacrée aux carottes de longue conservation a légèrement diminué cette année. Malgré les rendements élevés attendus, nous espérons pouvoir démarrer sur un marché raisonnablement stable. Certains clients sont encore un peu hésitants lorsqu'il s'agit d'acheter des carottes qui sortent du frigo. Du côté des producteurs, l'offre est raisonnable. Une grande partie a été contractée au printemps et la question est maintenant de savoir quelle quantité sera achetée par les clients, et bien sûr à quel prix. Je reste pourtant résolument optimiste quant à la saison à venir. »
« J'espère que le récolte sera abondante et surtout de bonne qualité. Ces dernières années, nous avons constaté que la qualité des carottes dans les entrepôts frigorifiques se détériorait rapidement. Cela a certainement constitué le plus gros défi de ces dernières années, accru avec la diminution des options en matière de protection des cultures et les caprices de la météo. Actuellement, les parcelles de Flevoland, Friesland et Groningen sont en bon état, bien que nous ayons constaté ici et là la présence de mildiou précoce. En Zélande, de nombreuses parcelles ont des problèmes de pression virale. Des pays comme l'Angleterre et l'Écosse connaissent également des problèmes de culture. Cela pourrait à son tour avoir une influence positive sur la demande de carottes de garde néerlandaises. »
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Parcelle de Nerac dans le Flevoland
« La superficie consacrée à la culture biologique est plus faible cette année. Il y a eu une demande raisonnable de carottes bio néerlandaises de la part de l'Allemagne cet été, mais encore une fois, il y a plus qu'assez de surface au niveau national, donc il reste à voir comment ce marché va se développer. Le marché allemand souhaite devenir aussi autosuffisant que possible. Le marché des carottes colorées n'est pas encore formé, mais le prix se situe déjà à un bon niveau. Les carottes jaunes nettoyées sont actuellement disponibles à partir de 0,54 €/kg en big bags. »
Comment Louwerse fait la différence sur le marché de la carotte ? « Le plus important est de créer un climat de confiance entre nous, le client et le producteur. Nous aimons l'approche personnelle et les liens. Notre avantage est que nous apportons notre expérience des cultures et que nous pouvons la traduire en conseils de culture. En tant qu'intermédiaire, nous mettons tout en œuvre pour obtenir les meilleurs résultats pour nos producteurs et nos clients. »
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Caroline Louwerse
Fa. André Louwerse Wortelen
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