La dernière campagne de production d'avocats et de raisins au Pérou a donné des résultats positifs en termes de volumes, mais a également mis en évidence les défis auxquels le secteur est confronté : augmentation de la production nationale, marchés de plus en plus saturés, nouvelles exigences réglementaires et nécessité de trouver d'autres destinations. Alors que des opportunités sont recherchées en dehors des marchés traditionnels, le contrôle du cadmium dans certaines cultures devient une priorité pour garantir l'accès aux destinations les plus exigeantes.
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Miguel Ángel Obando, directeur commercial d'Inka Select Fruit, a expliqué que la dernière saison des avocats a été « difficile en raison de l'augmentation des volumes dans l'ensemble du secteur. Au niveau national, l'offre a augmenté de 300 millions de kilos supplémentaires, ce qui a obligé les entreprises à optimiser leurs stratégies commerciales. Malgré cela, l'entreprise a réussi à récolter 7 millions de kilos et à clôturer une très bonne saison. »
Selon Obando, l'objectif principal est désormais d'ouvrir de nouveaux horizons. « Le Pérou doit saisir les opportunités qui s'offrent à lui en dehors des États-Unis et de la Chine. Les fenêtres se raccourcissent et nous devons être de plus en plus créatifs pour trouver où se trouve la plus grande rentabilité. » Parmi les destinations émergentes, il cite l'Inde, les Philippines, la Corée et le Japon, des marchés qui commencent à prendre de l'importance dans la stratégie d'expansion du Pérou.
Dans le cas du raisin, l'entreprise prévoit 150 conteneurs pour cette saison au départ d'Arequipa, profitant de sa fenêtre précoce qui lui permet de se positionner sur des semaines où la concurrence est moindre. Si la Chine devient moins attrayante en raison de la croissance de la production locale, l'Amérique centrale consolide sa position en tant que principal destinataire du raisin péruvien, avec des expéditions vers la Colombie, le Honduras, le Salvador, le Costa Rica, le Panama et la République dominicaine. « C'est là que se trouvent actuellement les opportunités et que le risque est moindre. »
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Un autre aspect central est le contrôle du cadmium, un élément naturellement présent dans certains sols et qui peut limiter l'accès à des marchés plus réglementés. « Nous travaillons avec l'INIA (National Institut of Agricultural Innovation) pour établir une carte thermique qui identifie les zones où l'incidence est la plus élevée. Il s'agit d'une situation complexe : même dans le même arbre, il peut y avoir des fruits contenant du cadmium et d'autres n'en contenant pas. En outre, des sources possibles sont étudiées, telles que des produits agrochimiques spécifiques, afin d'avancer dans la recherche de solutions efficaces. »
Enfin, Obando estime que la concurrence internationale exige une coordination plus étroite entre les producteurs sud-américains : « Le Chili, le Brésil et le Pérou devraient fonctionner comme un seul centre d' exportation, en partageant les informations et en évitant les excédents d'offre qui affectent les prix. »
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