Après deux années de forte contraction, les exportations néerlandaises d'oignons ont connu un rebond remarquable au cours de la saison 2024-2025, rapporte la Holland Onion Association (HOA). Avec un volume d'exportation de 1 238 272 tonnes, le secteur a enregistré une croissance de 17 % par rapport à l'année dernière. Les oignons néerlandais ont ainsi repris des parts de marché à des pays tels que la Chine et l'Égypte. Selon l'HOA, ce retour alimente la confiance dans le secteur, d'autant plus que la concurrence des prix sur le marché mondial joue à nouveau un rôle.
© Holland Onion Association
La croissance des exportations s'accompagne d'une forte production nationale. La superficie des oignons de semence jaunes a augmenté de près de 13 %, produisant près de 1,3 million de tonnes. Cependant, les oignons rouges se distinguent : avec plus de 203 000 tonnes, la production a augmenté de 30 %. Les oignons rouges gagnent du terrain dans le monde entier et sont de plus en plus présents sur les marchés.
Pour le reste de l'année 2025, on s'attend à une nouvelle superficie record de 33 200 hectares, dont la croissance est principalement due aux oignons rouges (+35,6 %). Les oignons jaunes restent néanmoins dominants avec plus de 81 % de la superficie.
Changements dans les zones de culture
La culture s'étend à de nouvelles régions. Le Brabant du Nord a enregistré la plus forte croissance cette année (+17 %) et est désormais la deuxième province productrice d'oignons des Pays-Bas après le Flevoland. Drenthe, Groningen et Friesland ont également connu des augmentations substantielles. La disponibilité d'eau douce s'est avérée être un facteur crucial. La Zélande, quant à elle, reste le cœur du secteur. C'est là que 80 % des oignons sont triés, transformés et emballés, avant d'être acheminés vers le marché mondial via Flessingue.
© Holland Onion Association
Sur le marché de l'exportation, le Sénégal est à nouveau en tête avec plus de 181 000 tonnes. La Côte d'Ivoire suit de près avec près de 180.000 tonnes, soit une croissance de 77,5%. La Grande-Bretagne reste en troisième position, mais a de nouveau vu ses importations diminuer (-14%). Il convient de noter qu'Israël s'est hissé à la septième place avec une augmentation de près de 71 %.
© Holland Onion Association
En Europe, presque tous les pays - à l'exception du Royaume-Uni - ont augmenté leurs importations. La France s'est particulièrement distinguée avec une croissance de 55,4 %, y compris les territoires français d'outre-mer et la Polynésie. Dans l'ensemble, 68 % des exportations sont allées vers des pays hors Europe, répartis sur plus de 130 destinations. La demande a augmenté en Malaisie, au Honduras, au Sri Lanka et à Taïwan, entre autres. Le Brésil, en revanche, a connu une nouvelle baisse : les récoltes nationales et régionales y ont été abondantes.
Acteur global de premier plan
Avec ces résultats, les Pays-Bas confirment leur position de leader sur le marché mondial. L'augmentation des surfaces cultivées, la hausse de la production d'oignons rouges et la reconquête de parts de marché permettent au secteur d'être optimiste pour les années à venir.
Source : Holland Onion Association
