L'année dernière, la saison des kakis espagnols est tombée à l'eau, dans tous les sens du terme, avec des tempêtes sans précédent réduisant drastiquement les rendements. Cette année, Sharon Veroone de Micofruit, prévoit une saison très prometteuse. « La qualité est excellente. Bien sûr, nous devons attendre jusqu'au bout avant de tirer des conclusions, mais je suis vraiment confiante. »
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L'entreprise basée à Valence est aujourd'hui dirigée par la troisième génération. « Le fondateur a démarré Micofruit en vendant des fruits produits localement sur le marché. Son fils a ensuite décidé d'étendre la commercialisation à l'ensemble du marché espagnol, puis la troisième génération a voulu franchir le pas de l'internationalisation. » Micofruit est spécialisée dans la culture et le conditionnement de kakis, butternut et fruits à noyau, le kaki Rojo Brillante restant le produit phare de l'entreprise.
Une demande croissante
La nouvelle saison est sur le point de commencer. « Alors que d'autres ont déjà démarré depuis un certain temps, nous avons choisi de commercialiser nos premiers Rojo Brillante à la fin du mois de septembre. Les fruits auront alors mûri de manière optimale. Les perspectives sont positives : il n'y a pas eu de conditions météorologiques extrêmes ces derniers mois, bien qu'il y ait eu beaucoup de pluie au printemps, mais cela assure un développement sain et vigoureux des arbres. Les volumes sont moyens, mais la qualité elle est excellente. »
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L'augmentation de la demande contribue également à envisager l'avenir de façon positive. « Ces dernières années, la demande de kakis n'a cessé de croître, ce qui renforce l'optimisme du secteur et laisse présager une hausse des prix cette saison. Toutefois, ce contexte favorable s'accompagne bien d'une augmentation significative des coûts de production. Les dépenses liées aux travaux des champs et à la main-d'œuvre ont augmenté de 15 à 20 %, ce qui représente un défi supplémentaire pour les producteurs, qui doivent maintenir leur rentabilité sans compromettre la qualité. »
Extension des installations
Cette augmentation concerne principalement les marchés européens. « Nous vendons nos kakis en Espagne et dans toute l'Europe. Nous envoyons également des conteneurs vers les Émirats arabes unis et le Canada. Il est certain que le marché européen connaît une croissance énorme. Il y a 10 ans, peu de consommateurs connaissaient le kaki, mais aujourd'hui, nombreux sont ceux qui le préfèrent à la pomme. »
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« La popularité croissante du kaki et l'objectif de consolider notre croissance nous ont amenés à agrandir nos installations. De nouveaux entrepôts frigorifiques ont été ajoutés pour garantir une chaîne du froid optimale et l'équipement a été modernisé avec un système de vision de la qualité qui nous permet d'augmenter la capacité de production et d'assurer un meilleur contrôle du produit. Nous espérons ainsi pouvoir répondre à la demande à l'avenir. »
Pour plus d'informations :
Sharon Veroone
Micofruit
Tél. : +34 650847745
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