La saison des grenades en Espagne progresse sur un marché européen lent, après avoir chevauché d'autres origines et avec une abondance de calibres moyens et petits qui ne devrait pas s'améliorer jusqu'à l'arrivée de variétés plus tardives telles que Mollar et Wonderful.
« Nous avons commencé notre saison de grenades avec la variété extra précoce Smith au cours de la première semaine d'août, puis avec les variétés Acco et Tastem en septembre », explique Francisco Mas, directeur des ventes de Frutas y Hortalizas Hermanos Mas Serrano.
« Depuis la semaine dernière, nous travaillons avec la variété locale Valenciana, dont les arilles sont plus sucrées et sans pépins. La production des variétés précoces a généralement augmenté de 10 à 15 % cette saison, grâce au froid de l'hiver dernier et aux pluies du printemps. »
« Toutefois, les températures élevées de cet été et le manque d'eau ont fait que la taille des grenades les plus précoces est restée généralement plus petite que d'habitude, les tailles 12 et 14 étant prédominantes. »
Selon le producteur et l'exportateur, les ventes ont été calmes jusqu'à présent. « En général, il a été difficile de se positionner sur les marchés au mois d'août. S'il est vrai que les prix des grosses grenades sont plus élevés, il n'y a pas eu beaucoup de demande jusqu'à présent, sachant qu'il y avait une plus grande disponibilité de fruits de l'hémisphère sud en août, surtout du Pérou, et qu'avec la chaleur, il semble que la consommation n'ait pas vraiment décollé. »
© Frutas Hermanos Mas Serrano
« D'autre part, nous sommes actuellement sur le marché européen avec des origines du Moyen-Orient comme la Turquie, qui cette année a été avancée de deux semaines et avec les prix où il est difficile d'être compétitif. »
À partir de la mi-octobre, entre les semaines 41 et 42, commencera la récolte de la grenade Mollar de Elche avec Appellation d'Origine Protégée, ainsi que de la Wonderful, « Avec ces variétés, nous espérons avoir une plus grande disponibilité de gros calibres et nous espérons également qu'avec la baisse des températures, la consommation de grenade augmentera, un produit traditionnellement plus associé aux mois d'automne et d'hiver. »
© Frutas Hermanos Mas Serrano
L'équipe de Frutas y Hortalizas Hermanos Mas Serrano sera présente au salon Fruit Attraction les mardi 30 septembre et mercredi 1er octobre à Madrid.
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Francisco Mas
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