Au cours du premier semestre 2025, la production d'avocats au Mexique a connu une évolution positive par rapport à l'année précédente. C'est ce qu'explique Salvador Miranda Aguilar, directeur général du Grupo Sanell, qui souligne que les pluies ont été favorables, ce qui se traduit par une augmentation des volumes et une meilleure disponibilité des gros calibres.
« Cette année, on attend plus de fruits qu'en 2024, lorsque le manque de pluie a réduit l'offre et augmenté les prix, réduisant la compétitivité sur des marchés tels que l'Europe. » Actuellement, la production mexicaine se trouve dans une période de transition, où les derniers lots de la saison précédente coexistent encore avec les fruits de la nouvelle floraison, qui ont déjà atteint des niveaux de matière sèche adéquats pour la consommation intérieure et certaines destinations internationales.
© Grupo Sanell
En termes de commerce, le marché américain reste la principale destination, bien que la pression sur les prix soit importante. « Il y a encore des avocats du Pérou et de Californie sur le marché, ce qui génère une forte concurrence et maintient les prix à un niveau plus bas que les autres années. »
Une particularité de cette année 2025 est que la différence entre les prix à l'exportation vers les États-Unis et ceux du marché intérieur a pratiquement été réduite au minimum. « Les autres années, la marge était plus importante, mais en ce moment, les valeurs se stabilisent. Envoyer des fruits à l'étranger ou les vendre localement revient pratiquement au même en termes de prix. »
Au Mexique, la consommation intérieure continue d'absorber une part importante de la production. De plus, les marchés d'Amérique centrale tels que le Honduras et le Salvador reçoivent également des avocats mexicains dans certaines fenêtres, bien que de manière saisonnière.
© Grupo Sanell
L'intérêt pour la diversification des destinations se poursuit, l'Europe apparaissant comme une alternative plus attrayante cette année. La plus grande disponibilité des calibres et des prix plus flexibles ouvrent des possibilités, bien que Miranda mette en garde contre un défi majeur : les certifications.
« Au cours des deux dernières années, alors que l'Europe n'était pas un marché rentable, de nombreux producteurs et emballeurs n'ont pas renouvelé les certifications requises pour les questions sociales et la chaîne de contrôle. Comme les États-Unis et le marché intérieur ne les exigent pas, le processus a été mis en veilleuse. Maintenant que l'Europe est à nouveau une option, il est difficile de reprendre les exportations sans ces accréditations. »
Ce facteur limite la capacité de réaction immédiate pour tirer parti de la situation, car la réactivation des certifications nécessite du temps et des investissements.
© Grupo Sanell
Au-delà des certifications, la proximité géographique reste le principal atout du Mexique par rapport à d'autres origines. Des temps de transit plus courts et des coûts logistiques moindres, ainsi que des restrictions moindres aux États-Unis, font de ce pays et du marché intérieur les destinations les plus stables pour l'industrie.
« L'Europe impose des exigences plus strictes en matière de déchets et de certifications sociales, tandis que les États-Unis offrent un accès plus direct et moins coûteux. »
Pour plus d'informations :
Salvador Miranda Aguilar
Groupo Sanell
Michoacán - Mexique
Tél. : +52 722 125 7470
[email protected]
www.gruposanell.com
