Les producteurs de Tru-Cape ont enregistré leurs meilleurs rendements Pink Lady® à ce jour, après des années d'investissement dans les systèmes de vergers et les pratiques de collaboration.
Chez Ceres Fruit Growers, la part de Pink Lady a atteint près de 75 %, le taux le plus élevé jamais enregistré par l'entreprise. Two-a-Day a enregistré une augmentation de 8 % par rapport à l'année dernière. Ces gains reflètent une approche coordonnée visant à améliorer le développement de la couleur, la qualité des fruits et la régularité de production.
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Pratique et technologie
Les producteurs des différentes régions ont utilisé des méthodes variées pour améliorer les récoltes. Dans les régions chaudes, des producteurs comme Kootjie Viljoen, de la ferme Oewerzicht près de Greyton, ont adopté la taille d'été, l'effeuillage et le paillage réfléchissant pour améliorer la pénétration de la lumière. Viljoen a noté que ces pratiques ont permis d'augmenter les rendements de Pink Lady d'environ 20 %.
Dans les régions plus fraîches comme la vallée de Witzenberg, l'irrigation par aspersion est utilisée pour manipuler les différences de température jour-nuit, ce qui améliore la couleur pendant la maturation. Les filets sont aussi largement utilisés pour réduire les coups de soleil et favoriser une coloration plus uniforme.
Des producteurs comme Rossouw Cillié à Laastedrif réévaluent également les systèmes de plantation, les treillis et les porte-greffes afin d'améliorer la ventilation des vergers et l'adaptation au climat.
Nouvelle génération
Un changement de génération parmi les producteurs a entraîné une plus grande adoption d'outils de précision tels que les épandeurs d'engrais guidés par GPS, les commandes d'irrigation intelligentes et les prévisions météorologiques avancées. Le partage des connaissances entre les producteurs a également contribué à l'amélioration des vergers.
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Demande du marché
L'amélioration de la qualité et de la régularité a soutenu la demande croissante sur les marchés d'exportation. Tru-Cape fait état d'une augmentation de 30 % de la demande des détaillants européens d'une année sur l'autre. Les expéditions ont augmenté en Russie, au Moyen-Orient et en Inde, avec plus de 100 000 colis exportés vers la Russie cette saison, un record pour la marque sur ce marché.
Orientation future
Alors que la demande augmente, les producteurs mettent l'accent sur le maintien des normes de qualité. Bien que les variétés Pink Lady soient des cultivars libres en Afrique du Sud, Tru-Cape souligne qu'il est nécessaire de gérer la croissance pour préserver la valeur. Des essais avec de nouvelles souches colorées et l'utilisation accrue d'outils de précision sont en cours pour maintenir les améliorations de la production.
« Les consommateurs savent exactement ce qu'ils achètent », a déclaré Rossouw Cillié, producteur, en soulignant que la constance reste essentielle pour maintenir la confiance du marché.
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Lucille Botha
Tru-Cape
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