« Selon les prévisions arrêtées au 1er septembre 2025, la production française de fraises est
estimée à 70 200 tonnes pour la campagne 2025, en baisse de 1 400 tonnes par rapport
à 2024. En juillet 2025, les prix ont été inférieurs de 1 % à ceux de la campagne 2024, mais
supérieur de 6 % à la moyenne 2020-2024 sur le même mois », indique Agreste dans sa note de conjoncture.
Des rendements impactés par les fortes chaleurs de l'été
Les surfaces nationales implantées en fraise pour la campagne 2025 seraient de 3 669 hectares, soit un niveau comparable à celui de l'an dernier. La production nationale 2025 est quant à elle estimée à 70 200 tonnes, en baisse de 2 % sur un an et inférieure de 2 % à la moyenne 2020-2024. Cette baisse s'explique par les fortes chaleurs observées sur la deuxième quinzaine de juin qui ont généré : pertes de fleurs, fruits plus petits et déformés, sans oublier la pression sanitaire.
Commercialisation : une fin de campagne correcte
« En juillet, le marché est favorable, malgré quelques lots de qualités diverses, et les prix se maintiennent en fin de campagne. Entre janvier et juillet 2025, en comparaison de la même période de la campagne précédente, les exportations de fraises (8 600 tonnes), incluant des volumes significatifs de réexportation, et les importations (52 600 tonnes) sont en hausse respectivement de 5 % et 10 %. Le déficit des échanges extérieurs en volume (43 900 tonnes) augmente de 11 % sur un an au cours de la période considérée ».
Source : Agreste
Agreste
