« Les exportations indiennes de noix de coco augmentent régulièrement sur les marchés internationaux », déclare Prithvi Raj, fondateur et directeur de l'entreprise de production et d'exportation The Coconut Company India. Selon lui, le succès des expéditions s'explique par l'importance accordée à la qualité et à la variété. « Nous exportons jusqu'à 200 conteneurs par an, en fonction du marché et de la demande, et nos noix de coco atteignent environ 28 pays. La variété West Coast Tall cultivée au Tamil Nadu convient parfaitement à l'exportation. Les noix de coco semi-décortiquées, et non fraîches, sont ce que le marché de l'exportation demande actuellement à l'Inde. »
Le processus d'exportation repose sur la précision et la synchronisation. « Nous récoltons tous les 60 jours. Après 10, 20 ou même 30 jours, les noix de coco sont décortiquées pour être exportées vers différentes destinations en fonction de leur couleur et de leur durée de conservation. Les noix de coco décortiquées 10 jours après la récolte, appelées 'couleur biscuit', ont une durée de conservation de 20 jours et sont principalement expédiées à Dubaï. Les noix mi-brunes de 20 jours vont à Oman et au Qatar, avec une durée de conservation de 45 jours, tandis que les noix entièrement brunes, mûries pendant 30 à 45 jours, sont destinées au Royaume-Uni, à l'Europe et au Canada, avec une durée de conservation allant jusqu'à 90 jours. « Il s'agit d'adapter la récolte et le traitement post-récolte aux besoins spécifiques de l'exportation. »
© The Coconut Company India
Les échecs à l'exportation de noix de coco sont principalement dus à la mauvaise qualité, explique Raj, qui souligne l'importance de collaborer avec des sources fiables. « L'achat de noix de coco en dehors de la zone établie de Pollachi pour un prix inférieur entraîne souvent des problèmes de qualité et de champignons. La fiabilité de la variété West Coast Tall, associée à un décorticage rigoureux et à un séchage naturel à l'ombre, permet de limiter les pertes et d'accroître la confiance des clients. »
Alors que la demande reste forte au Moyen-Orient et en Europe, Raj souligne le défi que représente chaque année la fluctuation des prix. « Dès que les noix de coco du Karnataka arrivent sur le marché de Dubaï, les prix s'effondrent parfois de 30 à 40 %. Cela est principalement dû au fait que les nouveaux arrivants sur le marché ne tiennent pas compte des spécifications en matière de traitement post-récolte. » Raj insiste sur le fait qu'en réalité, la qualité doit primer sur le prix.
La demande de noix de coco indiennes est fortement influencée par les pratiques religieuses et culturelles, tant sur le marché intérieur que sur les marchés d'exportation. « Les noix de coco brutes sont essentielles pour les rituels dans les temples, la puja et en signe d'hospitalité dans les pays où la diaspora indienne est importante », explique Raj, qui exporte des noix de coco vers le Moyen-Orient, le Royaume-Uni, le Canada et l'Europe à ces fins.
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L'avenir des exportations indiennes de noix de coco tendre est également prometteur, mais il faut sensibiliser les gens à certaines mauvaises pratiques. « La noix de coco tendre gagne en popularité dans le monde entier, avec le Vietnam et le Sri Lanka en tête, mais l'utilisation par l'Inde d'insecticides interdits tels que le monocrotophos réduit son potentiel. Le marché a besoin d'une impulsion en faveur d'une production plus propre et de meilleures normes pour être compétitif à l'échelle mondiale. »
Pour l'avenir, Raj estime que les noix de coco indiennes pourraient gagner des parts sur les marchés internationaux grâce à un contrôle strict de la qualité, à des pratiques agricoles plus sûres et à des produits à valeur ajoutée tels que les chutneys surgelés, les morceaux et la poudre. « Le marché évolue, passant des noix de coco brutes destinées aux rituels à des formats emballés et pratiques qui conviennent aux modes de vie modernes. Pour l'instant, les exportations indiennes de noix de coco continueront à reposer sur un mélange de tradition et d'expertise technique, soutenu par la bonne variété, une manipulation soigneuse et un regard sur les normes mondiales. »
Pour plus d'informations :
Prithvi Raj
The Coconut Company India
Tél. : +91 8870286018
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