La Colombie a franchi une étape décisive dans la transformation de son secteur agroalimentaire avec l'inauguration de la première usine d'exportation durable d'avocats Hass, fruit d'une alliance stratégique entre GreenYellow et Coltrópicos. Cette infrastructure renforce la capacité nationale à répondre à la demande internationale croissante.
L'usine a été conçue dans un double but : garantir la conservation optimale des fruits frais et élargir l'offre d'exportation avec des produits à valeur ajoutée. À cette fin, elle intègre un système centralisé de réfrigération à l'ammoniac, qui réduit considérablement l'empreinte carbone. Cette technologie permettra de traiter jusqu'à 217 tonnes de réfrigération, consolidant ainsi une chaîne du froid moderne et durable, conforme aux engagements internationaux en matière de climat.
Outre l'exportation de fruits frais, l'installation dispose d'une chaîne de transformation industrielle intégrée qui comprend des processus de mûrissement, de dépulpage et de surgélation pour la production de pulpe et de guacamole destinés aux marchés internationaux.
Coltrópicos prévoit l'achat annuel de 20 millions de kilos d'avocats et la création de plus d'une centaine d'emplois directs.
Entre 2020 et 2024, les exportations d'avocats Hass colombiens se sont élevées à 956,8 millions de dollars, avec un taux de croissance annuel composé de 47,8 %. Pour la seule année 2024, les ventes atteindront 309,4 millions de dollars, consolidant le pays comme l'un des principaux acteurs mondiaux du secteur. Avec cette nouvelle infrastructure, l'objectif est de maintenir le rythme d'expansion et de diversifier le panier d'exportation.
Les principaux défis seront d'assurer un approvisionnement constant en avocats Hass répondant aux normes de qualité internationales, de satisfaire aux exigences phytosanitaires, d'optimiser les coûts logistiques et énergétiques et de reproduire le modèle dans d'autres régions productrices.
Malgré cela, l'inauguration de cette usine symbolise le potentiel de la Colombie à transformer sa vocation agricole en une force mondiale, en investissant dans l'innovation, la durabilité et la diversification de la production sur un marché en expansion.
Source : prensamercosur.org
