Les importations de canneberges fraîches au Royaume-Uni ont augmenté d'environ 30 % d'une année sur l'autre, et cette année ne fera pas exception, la demande des détaillants, des grossistes et des services de restauration augmentant à mesure que la catégorie se développe.
Fruit World International est l'un des principaux importateurs de canneberges au Royaume-Uni. La société représente les baies de Habelman Bros, basé dans le Wisconsin, aux États-Unis. Habelman Bros. est l'un des plus grands producteurs de canneberges fraîches au monde et fait partie des Cranberry Cooperatives of the Americas (CCA), avec L&S, Québec, Canada.
© Fruit World International Ltd
"Cette année, nous n'importerons que des canneberges américaines, car les conditions météorologiques n'ont pas été favorables au Canada et nous avons besoin de baies de haute qualité ayant une longue durée de conservation", a déclaré Jon Clark, directeur général de Fruit World International. "La croissance du secteur des canneberges fraîches au Royaume-Uni a été fantastique et nous importerons 30 % de plus que l'année dernière. Nous n'importons que des canneberges spécialement cultivées pour le marché du frais, ce qui est la principale raison pour laquelle nous nous approvisionnons uniquement auprès de Habelman Bros. qui ne cultivent que pour le marché du frais. Grâce à de bonnes conditions de culture, ils utilisent moins de pesticides. Ils récoltent également les baies différemment, alors que traditionnellement les champs de canneberges sont inondés d'environ 3 pieds d'eau et que les baies sont détachées de la vigne pour flotter sur le dessus pour la récolte, Habelman n'utilise qu'environ 6 à 8 pouces d'eau, ce qui est suffisant pour faire flotter les baies mais pas pour les détacher. Les baies sont récoltées à l'aide d'une méthode de peignage qui les soulève hors de l'eau, de sorte qu'il n'y a pas d'exposition à l'eau et que le besoin de fongicide est considérablement réduit.
© Fruit World International Ltd
Dans le cas de notre produit en vrac, les baies sont ensuite triées avant d'être stockées dans des bacs. Elles sont à nouveau classées avant d'être emballées, puis à nouveau à leur arrivée au Royaume-Uni. Jon pense que cette attention portée à la qualité du produit a beaucoup contribué à augmenter la demande. Elle permet également d'augmenter la durée de conservation dans les magasins et à la maison. Nous emballons également des polybags sous la marque Hableman pour des variétés sélectionnées qui bénéficient également d'un processus de classement en deux étapes. L'entreprise se concentre sur la fourniture de canneberges fraîches de haute qualité, ce qui a permis à Habelman Bros de devenir le plus grand producteur de canneberges fraîches au monde.
© Fruit World International Ltd
Cette année, les canneberges fraîches arriveront pour la première fois au Royaume-Uni. "Les canneberges ne sont plus réservées à Noël ; les gens les utilisent dans les smoothies, les salades et aussi pour la décoration, de sorte que nous constatons que la demande commence à augmenter en octobre. Les premiers arrivages sont prévus pour aujourd'hui (8 octobre), et nous aurons des arrivages hebdomadaires réguliers jusqu'en décembre.
© Fruit World International Ltd
"Nous pourrions continuer jusqu'en janvier. Si les gens les achètent en octobre, pourquoi pas en janvier et février ?" Cette catégorie de baies de niche est très petite par rapport à d'autres baies, mais elle offre un potentiel de croissance.
Pour plus d'informations :
Jon Clark
Fruit World International
Tél. : +44 (0) 7525 668880
[email protected]
www.fruitworld.co.uk
