Le volume déclaré de la production de pommes biologiques en Pologne en 2022-2024 a diminué d'une année sur l'autre, indique Piotr Zieliński, vice-président, directeur de production du producteur et exportateur de pommes polonais Gruppa Organic : " Selon les données de l'IJARS, la production de pommes biologiques s'est élevée à 129 684 tonnes en 2022. L'année suivante, 126 564 tonnes ont été produites, soit une baisse de 2,4 % par rapport à 2022. En 2024, la production de pommes biologiques s'est élevée à 117 583 tonnes, soit une nouvelle baisse de 7,10 % par rapport à 2023."
© Gruppa Organic
Piotr Zieliński et Damian Kozłowski
Malgré la baisse annuelle de la production nationale, Zieliński affirme que l'exportateur a en fait augmenté ses ventes au cours des dernières années. "Le volume des ventes de Gruppa Organic augmente d'environ 15 % d'une année sur l'autre. Dans les années 2021-2023, une stabilisation relative de la croissance était perceptible. En 2024, malgré des conditions météorologiques plus défavorables, nous avons réussi à maintenir le volume des ventes, principalement en augmentant le nombre de partenaires à environ 120, et en diversifiant la production de pommes dans des régions de Pologne où le climat est plus favorable. Selon nous, la production annuelle moyenne de pommes biologiques ne dépasse pas 50 000 tonnes. La part de marché de Gruppa Organic est de 50 %, ce dont nous pouvons être fiers.
Selon Damian Kozłowski, PDG et directeur commercial de Gruppa Organic, les conditions météorologiques ont une fois de plus constitué un défi majeur pour cette saison de pommes : "Nos principaux marchés d'exportation sont la Scandinavie et l'Espagne, et nous aimerions bien développer également d'autres marchés de l'UE."
Zieliński estime que les difficultés de cette année peuvent être divisées en deux catégories. "Il y a des défis liés à la météo et des défis liés au marché cette saison. Dans la première catégorie, les conditions météorologiques défavorables ont constitué un obstacle majeur cette année. Au début de la saison, nous avons eu des gelées, et l'été a été froid et sans soleil, ce qui a eu un impact négatif sur la couleur des pommes et a provoqué une maturation inégale."
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La répartition de la production de pommes sur plusieurs régions polonaises peut contribuer à atténuer les risques, affirme Zieliński. "La diversification géographique de la production nous permet d'éviter les pertes et de garantir le maintien du volume de production. Répartir la production de pommes dans différentes régions de Pologne permet de garantir le volume et la qualité de la production. Un élément important est le travail de l'équipe tout au long de l'année et la sécurité de la production, qui est supervisée par moi. Dans les zones où les gelées de cette année ont causé le plus de dégâts, comme dans la région de Grójec, nous prévoyons d'utiliser des installations antigel l'année prochaine".
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Outre les exportations, Gruppa Organic a également l'intention d'augmenter la consommation de produits biologiques en Pologne, explique Kozłowski : "Notre défi est de faire connaître les pommes biologiques en Pologne, ce que nous considérons en fin de compte comme le plus important pour notre entreprise. La consommation de fruits biologiques en Pologne, y compris les pommes, représente 0,5 % de l'ensemble des fruits. Nous nous engageons à promouvoir cette tendance biologique en Pologne, c'est pourquoi nous invitons les institutions et les entreprises qui se soucient de l'action à long terme dans ce domaine à coopérer avec nous."
Zieliński est enthousiasmé par les nouvelles technologies dans lesquelles Gruppa Organic a investi, qui impliquent des robots autonomes. "Les technologies modernes pour lesquelles nous avons eu l'occasion de faire des tests cette année impliquaient l'utilisation de robots autonomes. Nous investissons dans des solutions basées sur l'intelligence artificielle, en particulier le GPS sur trois pulvérisateurs. Cela nous a permis de surveiller les cultures à distance, d'assurer un contrôle permanent et de réagir aux menaces en temps réel. À terme, nous prévoyons d'installer un GPS sur l'ensemble de nos 15 pulvérisateurs.
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"Le plus grand intérêt concerne les variétés Striped Gala. La variété Golden suscite également de l'intérêt, de même que les variétés moins chères telles que Red Prince, Red Delicious, Idared et Jonagored. Nous aurons de la Striped Gala dans notre offre jusqu'à la fin février, et les autres variétés jusqu'en mai et juin 2026."
Zieliński souligne que les producteurs de pommes n'ont pas besoin d'être de grande taille pour réussir ou simplement exister sur le marché : "Gruppa Organic rassemble plus de 120 producteurs de pommes et de poires biologiques de Pologne. Nous disposons d'installations professionnelles, telles que des entrepôts frigorifiques ULO, des chaînes de triage et nos propres moyens de transport. Le modèle unique de coopération que nous avons créé en Pologne offre un niveau élevé de sécurité de production. Nous coopérons avec nos producteurs tout au long de l'année : protection des cultures, conseil, contrôle de la qualité, et pour nos fournisseurs, cela signifie des ventes prévisibles et un soutien à la production".
Pour plus d'informations :
Damian Kozłowski
Gruppa Organic Sp. z o.o.
Tél. : +48 668 117 500
[email protected]
www.gruppaorganic.com
