La récolte de pommes de terre en Castille et Léon est maintenant dans sa phase finale, avec une production plus élevée en raison de l'augmentation de la surface, qui a presque atteint 20 000 hectares.
« En ce moment, nous récoltons principalement à Valladolid, Ségovie et Burgos, dans une année où la récolte se terminera environ 15 jours plus tard en raison du retard du début de la récolte », explique Juan Manuel Coello, directeur commercial de Patatas Meléndez.
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« Bien que les rendements n'aient pas été élevés en raison de l'impact des différents épisodes pluvieux, cette année, la récolte disponible est plus importante car la superficie a augmenté d'environ 12 %. Dans un contexte global d'augmentation de la production dans toute l'Europe, cela a entraîné un ajustement des prix par rapport aux cotations élevées des années précédentes et une diminution des exportations. »
Ceux qui subissent les prix les plus bas et qui ont le plus de difficultés à commercialiser leurs récoltes sont les agriculteurs qui ont planté des pommes de terre sans planifier leurs ventes. « Les agriculteurs qui ont planté pour vendre sur le marché libre hautement spéculatif se heurtent cette année à une demande et à des prix très bas. De plus, certaines des variétés plantées ne sont même pas demandées sur les marchés, qu'il s'agisse de pommes de terre fraîches ou de pommes de terre industrielles. »
« Toutes nos pommes de terre, ainsi que celles de la majorité des entreprises traitant de gros volumes, sont vendues par l'intermédiaire de programmes de grande distribution. De cette manière, les agriculteurs qui travaillent avec nous ont toujours une garantie de rentabilité. Les ventes opportunistes, en dehors d'un véritable circuit de vente, peuvent être rentables les années où la pomme de terre est chère, mais ruineuses dans les saisons plus compliquées, comme celle-ci. »
« Bien qu'elle semble aujourd'hui stagner, la consommation de pommes de terre fraîches a eu tendance à baisser ces dernières années. Nous constatons que la consommation de pommes de terre transformées continue à gagner du terrain sur la pomme de terre fraîche. Pour l'instant, je pense qu'il est difficile d'augmenter la consommation, mais nous sommes convaincus qu'elle continuera à le faire, en lançant des produits adaptés aux habitudes de consommation actuelles, avec des formats spéciaux pour les plats préparés, pour les micro-ondes ou qui sont généralement plus pratiques. »
Je pense que les consommateurs ont besoin de plus d'informations sur les avantages nutritionnels de la pomme de terre et que les faux mythes, tels que « c'est un aliment qui fait grossir », doivent encore être démystifiés. En tant que secteur, nous devons tous investir dans la communication et le marketing pour mettre en évidence les vertus de la pomme de terre espagnole en tant que source saine et locale d'hydrates de carbone. »
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Juan Manuel Coello
Patatas Meléndez
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