« L'année dernière a été particulièrement difficile pour les cerises en raison d'un volume record d'exportations qui a exercé une pression à la baisse sur les prix. Face à l'abondance de l'offre, le producteur doit s'efforcer d'expédier des fruits de la meilleure qualité possible. Les petits calibres doivent être éliminés au profit des gros calibres, qui sont plus attractifs pour le marché asiatique », explique Pedro Pablo Budinich, de Green Agro.
« Cette stratégie est fondamentale pour maintenir le prestige des cerises chiliennes en Chine, la principale destination, qui absorbe la majeure partie de la production. Bien que la diversification vers l'Inde, les États-Unis ou l'Europe soit une option, aucun marché ne peut atteindre le volume demandé par le géant asiatique. »
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« Pour cette saison, les conditions météorologiques ajoutent un degré d'incertitude. Dans la zone centrale, en particulier à Rancagua, les gelées pourraient réduire la production, bien que des comptages soient encore en cours pour en estimer l'impact. En outre, le secteur cherche à améliorer sa rentabilité grâce à un accord promu par Frutas de Chile qui décourage l'expédition de petits calibres vers la Chine. »
Les exportations de cerises de Green Agro commenceront au début du mois de décembre, avec l'espoir d'une saison marquée par la qualité et des délais de commercialisation plus longs en raison d'un Nouvel An chinois plus tardif.
En ce qui concerne le raisin de table, l'entreprise a opté pour l'innovation variétale. « Outre le maintien des cultures traditionnelles telles que Red Globe et Crimson Seedless, Green Agro a incorporé des variétés brevetées telles que Sable Seedless, Sweet Globe et Autumn Crisp, qui ont donné d'excellents résultats sur les marchés internationaux. Nous replantons 17 hectares avec ces nouvelles variétés vertes, qui représentent l'avenir de l'entreprise. »
Les États-Unis restent la principale destination du raisin chilien, suivis par l'Europe et le Mexique. Malgré la concurrence croissante du Pérou, le Chili maintient sa position grâce à la qualité et à la fenêtre de vente qu'il maintient aux États-Unis.
« La saison 2023-2024 a été favorable en termes de prix en raison de problèmes météorologiques aux États-Unis et au Pérou, tandis que la saison la plus récente a offert des rendements acceptables. La prochaine campagne de raisin commencera fin février pour notre entreprise et se poursuivra jusqu'en mars, avec de bonnes perspectives si les conditions météorologiques et les conditions du marché restent stables. »
Localement, le marché intérieur n'absorbe que les fruits qui ne répondent pas aux normes d'exportation, avec des prix bien inférieurs à ceux pratiqués à l'étranger. « C'est pourquoi notre stratégie est axée sur la qualité et la satisfaction des demandes des marchés les plus exigeants. La gestion des champs est méticuleuse, l'éclaircissage et l'élagage sélectifs afin que la plante concentre son énergie sur la production de fruits de calibre, de couleur et d'état optimaux. En outre, un contrôle strict est effectué lors de la récolte et de la post-récolte, en privilégiant les fruits présentant les meilleures caractéristiques organoleptiques et la meilleure résistance au transport. »
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