Selon l'avis général, le marché est resté relativement calme. Les vacances d'automne ont, çà et là, légèrement freiné les débouchés. Néanmoins, d'après le BLE, les cotations sont demeurées globalement stables. À Munich, la fourchette de prix de l'Annabelle d'origine nationale s'est élargie dans les deux sens, l'origine des lots étant un facteur déterminant.
Cette année, la production de pommes de terre est excédentaire, ce qui entraîne une chute notable des prix. Depuis novembre 2024, le prix au producteur – c'est-à-dire la rémunération reçue par Hubbert par tonne – a diminué d'environ 42 %. Les 100 kilos se négocient entre 8 et 15 euros, un niveau aussi bas qu'en 2021.
© BLERhénanie-du-Nord-Westphalie :
Après la fin du stockage, les conditionneurs et les commerçants continuent cette semaine à s'approvisionner en pommes de terre de consommation fraîchement récoltées. Sur le marché des pommes de terre destinées à la transformation, la situation reste inchangée. La récolte des variétés industrielles est désormais bien avancée.
Basse-Saxe :
Les prix reculent, le marché est saturé et la météo complique encore la récolte. « Ceux qui n'ont pas encore arraché leurs pommes de terre doivent se dépêcher », prévient Thorsten Riggert, président du comité des cultures du Landvolk Niedersachsen. « Avec les conditions actuelles, il devient illusoire d'en récolter davantage. » Officiellement, la récolte des pommes de terre de transformation et féculières se poursuit jusqu'à fin novembre, mais les pluies persistantes ralentissent considérablement les travaux. « Dès qu'il cesse de pleuvoir, il faut repartir aussitôt aux champs », ajoute Riggert.
Saxe-Anhalt :
Les conditions de culture ont également été idéales cette année. Les précipitations ont été bien réparties et les dommages liés à la chaleur, quasi-inexistants. « La récolte de cette année est exceptionnelle », se réjouit Ulf Gehrmann, président de la coopérative agricole de Zörbig. La qualité est elle aussi au rendez-vous : les tubercules sont pour la plupart gros, lourds et d'un aspect irréprochable, souligne la coopérative.
Rhénanie-Palatinat :
À l'échelle nationale, il s'agit de la plus importante récolte de pommes de terre depuis 25 ans. Cependant, les Grumbeere du Palatinat sont particulièrement touchées par le ver, la larve du doryphore. Les producteurs s'accordent à dire que les risques liés à la culture augmentent d'année en année.
Sur le marché allemand, la situation de fond reste inchangée. La récolte est désormais terminée dans tout le pays, mais les régions excédentaires continuent de faire pression sur les prix des lots stockés. Dans le commerce de détail, on observe davantage d'emballages de 5 kg, mais ni les promotions ni les exportations n'insufflent de véritable dynamisme. Les entrepôts sont bien garnis, mais aucune hausse de prix n'est envisagée, même pour les lots de qualité supérieure.
Schleswig-Holstein :
Après la fin de la récolte principale, la pression sur l'offre demeure forte. Les prix se maintiennent à un niveau bas, seules les meilleures qualités trouvant preneur. Les invendus sont dirigés vers les installations de biogaz, l'alimentation animale ou abandonnés sur place. Aucune augmentation des prix n'est attendue, même pour la marchandise entreposée. Cette semaine, les jours fériés ralentissent le commerce, mais à partir de la prochaine, la fin des vacances et le début du mois pourraient relancer la demande dans la grande distribution. Pour l'heure, les offres promotionnelles ne stimulent les ventes que très légèrement.
Hesse :
Dans le Land de Hesse, aucun changement de prix significatif n'a été observé par rapport à la semaine précédente.
