Après les mois de septembre et d'octobre compliqués pour l'anone en raison de l'augmentation significative de l'offre par rapport à la saison précédente et de l'excès de d'anones de petit et moyen calibre, le secteur aborde le mois de novembre avec une reprise de la demande et une offre plus équilibrée.
« Cette année, nous avons commencé la saison de l'anone le 25 août, avec une avance notable par rapport à la saison précédente et une récolte abondante, environ 25 % de plus que l'année dernière, grâce à une nouaison plus importante », explique Rafael Manzano, directeur de l'entreprise Frutas Manzano.
« En général, il y a eu un manque de taille et une plus grande disponibilité de tailles moyennes et petites, ce qui a entraîné une baisse des prix de 35 à 40 centimes en moyenne par rapport à l'année dernière. Les gros calibres ont été plus chers en raison de l'offre limitée. »
« A partir de maintenant, avec l'arrivée du froid, on assiste à une reprise de la demande, qui a tendance à augmenter au début du mois de novembre, après la Toussaint, en même temps que l'offre s'équilibre. À mesure que l'on se rapproche de la période de Noël, les prix augmentent. »
Frutas Manzano commercialise principalement l'anone sur le marché intérieur, mais exporte également vers le Portugal, l'Italie et, dans une moindre mesure, la France et l'Allemagne, entre autres, pendant les quelque neuf mois que dure la saison, compte tenu des deux périodes de floraison de la culture.
Entre-temps, l'entreprise a récemment commencé la saison des avocats domestiques, cultivés à Grenade et à Malaga, dont les volumes devraient être plus importants cette année.
« Actuellement, nous récoltons et commercialisons la variété Bacon, dont le calibre, comme pour l'anone, est plus petite en raison du manque de précipitations et de l'excès de températures, ce qui affecte également la qualité. Les prix sont sous pression en raison de la concurrence de l'avocat israélien Ettinger, qui est vendu à bas prix sur les marchés européens. »
La récolte des avocats Hass ne commencera pas avant le début du mois de décembre. En attendant, Frutas Manzano termine les derniers lots d'avocats Hass du Pérou et commence les produits de Colombie et du Chili.
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Alberto Casanova (Responsable Import-Export)
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