Depuis la fin du mois d'août, Frugisol commercialise sur le marché de Rungis du raisin sans pépins venus tout droit de Sicile. Une origine très recherchée en cette saison, portée par une demande en constante augmentation.
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Une consommation qui s'oriente vers le sans pépins d'origine Italie
« La consommation de raisins sans pépins a fortement augmenté ces dernières années », constate Fernando Da Silva de l'entreprise Frugisol. « Les raisins avec pépins se perdent de plus en plus, on en vend beaucoup moins qu'avant. Aujourd'hui, nos ventes de raisins sans pépins dépassent largement celles des raisins traditionnels. »
Autre évolution de la demande, une préférence pour l'origine italienne plutôt que pour l'Espagne, qui a poussé Frugisol à adapter son offre : « Nous avons beaucoup fait d'origine Espagne dans le temps, mais la demande de notre clientèle s'est peu à peu orientée vers l'Italie, car la qualité est meilleure et les grains plus gros. Nous avons donc naturellement orienté nos achats vers cette origine pour répondre à la demande, ce qui nous a permis de reprendre du dynamisme sur ce segment ».
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Des prix satisfaisants et une demande toujours soutenue
Côté prix, la tendance est également positive, car si la qualité de la récolte 2024 est légèrement inférieure à celle de l'an passé, la demande reste forte : « Le raisin est l'un des produits les plus importants du moment sur le marché. La demande est souvent dynamique à cette période de l'année. Aujourd'hui, les prix sont plutôt satisfaisants et en légère augmentation par rapport à la semaine dernière », indique Fernando Da Silva. Des prix susceptibles de fortement augmenter en fin de campagne à l'image de l'année dernière, où ils avaient atteint des niveaux très élevés face à une demande importante et une fin de campagne avec un volume de production en baisse ».
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Le Pérou : en relais de l'Italie ?
Pour la seconde année consécutive, les premières arrivées de raisin péruvien sans pépins, mêmes variétés que l'Italie devrait arriver sous peu : « L'origine Pérou commence à se positionner sur le marché avec les mêmes variétés. J'ai eu l'occasion d'en voir passer l'année dernière, la qualité gustative était plutôt bonne, mais la coloration un peu plus verte que ce qui se fait sur l'Italie. Peut-être que cela permettra de limiter la montée des prix de l'origine Italie en fin de campagne », explique le grossiste.
Pour plus d'informations :
Fernando Da Silva
Frugisol
Tél. : +33 6 99 18 58 88
