La nouvelle saison de la mangue péruvienne se présente différemment de l'année précédente. Après avoir atteint des records d'exportation, la nouvelle floraison, irrégulière, devrait entraîner une baisse des volumes d'environ 15 %, selon Iván Vílchez, président de l'Association Péruvienne des Producteurs et Exportateurs de Mangues (APEM). « Nous nous attendons à une production plus faible, mais avec des fruits de qualité et des calibres qui pourraient soutenir des prix plus élevés par boîte. »
« Au cours de la dernière saison, le Pérou a exporté environ 280 millions de kilos de mangues et pour cette saison, les prévisions sont d'environ 240 millions de kilos, les États-Unis et l'Europe absorbant 90 % des expéditions. Alors que l'Équateur connaît son pic de récolte et que le Brésil termine la sienne, le Pérou commence progressivement avec de faibles volumes, principalement des variétés Ataulfo, Edward et Kent, qui s'intensifieront à partir de la semaine 48-49. »
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« Les marchés restent les mêmes, mais nous travaillons à consolider les destinations en Asie - en particulier la Corée du Sud, le Japon et la Chine -, ainsi qu'à renforcer notre présence en Amérique latine, le Chili étant un marché clé en raison de sa proximité logistique », a indiqué M. Vílchez. Au total, les mangues péruviennes atteignent aujourd'hui plus de 35 pays, les principales destinations étant les États-Unis, les Pays-Bas et l'Espagne.
En ce qui concerne la situation sur le terrain, les zones de production de Piura, Lambayeque et Casma montrent une récupération partielle des ressources en eau. Toutefois, l'APEM souligne la nécessité d'améliorer la planification de l'eau et la gestion de la floraison afin d'éviter les concentrations de cultures qui exercent une pression sur les prix. « La clé est de répartir les pics de production et de travailler avec les conseillers climatiques pour optimiser les récoltes. »
Le secteur de la logistique a également tiré les leçons des difficultés précédentes. « Cette année, les entreprises ont mieux coordonné leurs expéditions et les ports, comme celui de Paita, ont des plans spécifiques pour réduire les goulets d'étranglement. De plus, la moindre coïncidence des récoltes avec d'autres produits, comme le raisin et les myrtilles, pourrait favoriser les délais de transit et d'expédition. »
En ce qui concerne les prix, les perspectives sont optimistes. « La baisse de la floraison et les meilleurs calibres devraient favoriser la hausse des prix. Nous en avons besoin en tant qu'industrie », a déclaré M. Vílchez, bien qu'il ait averti que des facteurs externes, tels que l'offre du Mexique, du Brésil et de l'Équateur, influenceront l'équilibre du marché.
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En termes de valeur ajoutée, 80 % des mangues péruviennes sont encore exportées sous forme de fruits frais, mais l'APEM encourage le développement de lignes de produits congelés, déshydratés et transformés, dans le but de tirer le meilleur parti des fruits qui ne peuvent être exportés à l'état frais et de créer davantage d'emplois locaux.
Enfin, le 24e Congrès international de la mangue, qui s'est tenu en même temps que le 25e anniversaire de l'APEM, était un point de rencontre important pour aborder les défis climatiques et les opportunités technologiques dans le secteur. « L'objectif est de faire en sorte que la mangue péruvienne, le produit phare du pays, atteigne une véritable durabilité et un positionnement solide sur les marchés internationaux. »
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