« Nos marchés sont bien répartis entre les États-Unis et l'Europe, mais les cerises continuent d'avoir un poids important en Chine. Cependant, nous développons également des opérations en Inde, un marché où elle a commencé avec les kiwis il y a cinq ans et qui a récemment commencé à recevoir des cerises, dans le but de diversifier les destinations et d'éviter de concentrer l'offre dans un seul pays », a déclaré Gonzalo Gajardo Cortés, directeur commercial de Subsole.
En ce qui concerne la saison actuelle, le responsable a souligné que les expéditions d'agrumes et de kiwis touchent à leur fin, tandis que la saison des avocats est à mi-parcours et que celle des cerises est sur le point de commencer. « La saison des avocats a été plus complexe, avec des volumes importants exportés entre les semaines 35 et 42. 240 millions de kg sont attendus pour le Chili, ce qui représente une production importante. » Selon Gajardo, la forte concurrence entre les origines - Chili, Pérou, Colombie, Mexique, Afrique du Sud, Kenya, Maroc, Espagne et Israël - maintient les prix sous pression, obligeant les exportateurs à se différencier en termes de qualité, de conditions et de service.
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Le Chili se distingue également par sa forte consommation intérieure d'avocats Hass, près de 9 kg par habitant, ce qui fait du pays le deuxième plus grand consommateur au monde après le Mexique. « Le marché intérieur est le principal concurrent des exportateurs chiliens ! »
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Pour ce qui est du kiwi, le Chili clôture une saison à prix record, en raison de la pénurie mondiale de fruits verts. Avec des ventes exceptionnelles en Amérique latine et une présence solide en Asie, en Europe et aux États-Unis. « Le kiwi a connu cinq années de hausse des prix. Aujourd'hui, il n'y a plus de place pour les fruits de mauvaise qualité. Nous devons offrir une expérience gustative qui rivalise avec les normes de pays tels que la Nouvelle-Zélande. »
Au niveau défis, Gajardo souligne « l'importance des systèmes d'accès phytosanitaires, tels que l'approche systémique pour les États-Unis et le Brésil, qui réduiraient le besoin de fumigation et permettraient aux fruits de meilleure qualité d'atteindre le consommateur final. »
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