Le secteur de l'ail est confronté à une perte de compétitivité qui dure depuis quatre saisons, marquée par une baisse des ventes sur les marchés européens et extracommunautaires. Dans le même temps, les importations communautaires et nationales en provenance de pays tiers ont augmenté de 68 % et 185 % respectivement. Cette situation a été le principal sujet abordé lors de l'assemblée du Conseil National de l'Ail qui s'est tenue le 13 novembre dans les locaux de Coopaman à Las Pedroñeras, Cuenca, avec la participation du Délégué Provincial à l'Agriculture, à l'Élevage et au Développement Rural, Rodrigo Fernández Alcalde.
En plus de cette tendance, on prévoit une production inférieure à celle de 2024. Bien que la superficie ensemencée se soit légèrement redressée pour atteindre environ 24 000 hectares, le manque de rentabilité et le coût élevé de la culture continuent de conditionner la saison. Les mauvaises conditions climatiques et la réduction des ingrédients actifs pour le contrôle des mauvaises herbes, des ravageurs et des maladies ont contribué à la baisse du rendement et du calibre.
Comme l'a expliqué à Voces de Cuenca José Carlos Patiño, porte-parole du Conseil National de l'Ail, les pertes de production ont été importantes. « Dans la région de Cordoue, on parle d'une baisse d'environ 30 % des kilos par hectare, et en Castille-La Manche, la moyenne pour le violet est également de 30 à 40 %, en raison de l'absence d'hiver, de la perte de semences et de la vague de chaleur que nous avons subie fin mai, qui a fini par affecter le calibre et le poids final de l'ail. »
M. Patiño a également souligné les différences entre les variétés. Selon lui, « l'ail précoce a récupéré un peu de terrain, tandis que l'ail violet, qui commencera à être semé en décembre, connaîtra probablement une certaine baisse. La tendance est à une légère croissance de l'ail précoce et à une perte de l'ail violet. »
Parmi les facteurs expliquant la perte de présence sur les marchés européens et internationaux, on peut citer l'augmentation des coûts de production - intrants, main-d'œuvre, accès limité à l'eau, aux machines et aux équipements - et l'impact des tarifs douaniers américains. L'Espagne fournit environ 8 % de l'ail frais consommé dans ce pays et est la troisième source d'importation en termes de volume. Les pertes estimées pour le secteur se situent entre 4 et 20 millions d'euros, selon les scénarios analysés.
La réduction des outils permettant de garantir l'état sanitaire des cultures et l'absence d'exigences équivalentes pour les produits en provenance de pays tiers suscitent également des inquiétudes. Le Conseil National de l'ail souligne que cette situation nécessite des mesures de protection européennes, étant donné que l'ail de l'UE exige un prix plus élevé pour couvrir ses coûts et que sa faible consommation par habitant - moins de 0,8 kilo par personne et par an - limite l'impact sur le panier des ménages.
M. Patiño a mis en garde contre l'augmentation des importations, notamment en provenance d'Égypte, qui n'est actuellement pas soumise à des droits de douane ou à des mécanismes de contrôle. Il a rappelé que le tarif appliqué à l'ail chinois « n'a pas été réévalué depuis une vingtaine d'années » et que, s'il était actualisé en fonction de l'IPC, « il doublerait pratiquement. » C'est pourquoi il a demandé « une révision urgente des tarifs et des outils de régulation des importations », ainsi que des mesures pour compenser la perte de matériel phytosanitaire actif, qui augmente les coûts et réduit la rentabilité.
Le Conseil National de l'Ail considère qu'il est prioritaire que les administrations nationales et européennes adoptent des mesures de soutien et de protection pour renforcer la compétitivité de la culture et garantir l'emploi et l'activité économique liés au milieu rural.
Source : vocesdecuenca.com
