Le mangoustan est parfois également appelé 'Reine des Fruits' en raison de son goût frais et sucré et de son apparence, car sur sa face inférieure se trouve une couronne, dont la forme indique le nombre de segments contenus à l'intérieur du fruit. Cet exotique pousse principalement en Asie du Sud-Est et en Amérique du Sud. « Nous avons une disponibilité très stable du magoustan de différentes origines, ce qui nous permet de fournir à nos clients un produit tout au long de l'année », explique Dion van Vliet de Yex.
© Yex (Best Fresh Group)
« Cette année, les fruits en provenance d'Indonésie sont très gros, car la saison a été quelque peu retardée sur presque toutes les îles, principalement en raison de fortes précipitations. Normalement, le poids moyen d'un mangoustan est de +/- 80 g, mais nous voyons actuellement un gros pourcentage de fruits de 120 g et plus », raconte le négociant, qui rentre tout juste de sa visite aux fournisseurs indonésiens. « Un voyage impressionnant. Il est toujours bénéfique de parler aux producteurs et de voir la culture de ses propres yeux. »
Les principaux marchés de Yex pour le mangoustan sont le secteur de la restauration et la vente au détail en Europe. « Nous constatons que la demande augmente tout au long de l'année et que ce produit suscite beaucoup d'intérêt et de curiosité de la part des consommateurs. Pour certains, il s'agit même du fruit le plus savoureux qui soit, et ils sont donc de plus en plus nombreux à goûter le mangoustan ! »
© Yex (Best Fresh Group)
« Bien que ce fruit exotique soit très populaire auprès des consommateurs, il reste un produit de niche. Cela est principalement dû à son prix relativement élevé, dont une grande partie est liée au transport. À Noël, nous nous attendons à une bonne demande, tant de la part des clients que des consommateurs. C'est donc la période idéale pour introduire cet exotique dans tous les rayons, et nous sommes heureux d'y contribuer ! »
« Outre le mangoustan, nous proposons un certain nombre de petits exotiques, tels que le combava, le ramboutan, la carambole, le kiwano, le salak et le fruit de la passion. Ces produits sont très populaires aux fêtes de fin d'année, car les consommateurs aiment surprendre et mettre quelque chose de spécial au menu ! »
Pour plus d'informations :
Dion van Vliet
Yex
Tel : +31 612546603
[email protected]
www.yex.nl
