Le marché des fruits à pépins traverse une période difficile. « Les ventes de Goudreinette ne marchent pas du tout en ce moment. Il faut espérer qu'il y aura un retournement de situation au cours de l'hiver, lorsque les pays de l'Europe de l'Est se feront demandeurs, mais là, c'est vraiment un drame », déclare Arnold Wakker, directeur commercial de la plateforme commerciale Service2Fruit.
« Avec Jonagold, les producteurs disposent généralement d'un produit d'une durée un peu plus longue, mais les espoirs reposent principalement sur les mêmes débouchés. Cette année, ils ne coopèrent pas non plus à la vente d'Elstar, ni de Wellant d'ailleurs. »
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Grosses différences de prix en Conférence
« En ce qui concerne les poires, la situation est beaucoup plus positive, surtout pour les Lukassen. Ces derniers jours, la demande a augmenté et le produit non trié n'est disponible que dans une mesure limitée. En Conférence, les producteurs devront faire un peu plus confiance aux acteurs de la chaîne pour écouler correctement leur produit. Les différences de qualité sont importantes : certains lots contiennent jusqu'à 10 à 20 % de fruits pourris ou mous, de sorte que la différence de prix entre les bons et les moins bons lots atteint plusieurs dizaines de centime. »
Wakker a fait son apparition sur la plate-forme Service2Fruit au 1er septembre. « Ça n'a pas été le début le plus facile, avec des ventes au ralenti, tout simplement parce que le commerce ne cherchaient rien en raison d'une pénurie de bacs et de cellules, alors que les producteurs avaient suffisamment de produits à offrir. »
« Progressivement, des transactions ont vu le jour avec Conference et Lukassen, alors qu'en pommes personne ne s'active. Tous les partenaires commerciaux s'occupent d'abord de leur propre production et les parties qui approvisionnent Elstar aux supermarchés ne sont pas non plus à la recherche de produits pour le moment. Nous espérons que la situation change après le Nouvel An. »
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