« Le marché des avocats Hass a été perturbé ces dernières semaines en raison de la convergence de plusieurs facteurs », explique Joel Pascual de Cartama Europe, qui représente le bureau de vente néerlandais de la plus grande entreprise colombienne de culture et d'exportation d'avocats.
« Tout d'abord, nous avons dû faire face à la prolongation de la saison péruvienne, ce qui signifie que les avocats ont été expédiés jusqu'à trois ou quatre semaines plus tard que prévu. Le marché américain est resté plus ou moins fermé aux volumes en provenance du Chili et de la Colombie en raison de la grande disponibilité des avocats mexicains. La grande disponibilité des avocats Greenskin en provenance d'Israël a empêché l'Europe de l'Est d'acheter des avocats Hass par rapport aux autres saisons. Et la demande traditionnellement très faible en Europe en novembre a été en quelque sorte accentuée cette année par l'absence de promotions. Tout cela a conduit à une offre d'avocats plus importante que prévu en Europe, combinée à une demande réduite d'avocats Hass, ce qui s'est traduit par des prix au comptant historiquement bas. »
© Cartama Europe
© Cartama Europe« Il sera très intéressant de voir comment le marché va évoluer, car Israël, l'Espagne, le Portugal et le Maroc sont presque prêts à commencer la récolte, mais ils visent normalement des prix beaucoup plus élevés que ceux que nous observons actuellement en Europe. Quant à la qualité, elle s'est améliorée par rapport aux semaines précédentes, les derniers lots en provenance du Pérou, du Kenya et de l'Afrique du Sud étant sur le point de quitter le marché. La qualité de la Colombie est bien meilleure que celle de la saison dernière. Les exportateurs sont conscients de l'importance de fournir de bons avocats pour continuer à améliorer leur réputation. »
« Israël, le Chili, le Portugal, le Maroc et l'Espagne devraient commencer avec une très bonne qualité, ce qui constitue un scénario parfait pour promouvoir les avocats de bonne qualité. Cela convainc les clients d'acheter davantage, ce qui devrait accroître la demande à partir de janvier. Entre-temps, les prix devraient rester stables, ce qui pourrait faire oublier les prix élevés des années précédentes jusqu'en mars/avril. »
Pascual a fait les photos qu'il partage ci-dessus lors de son dernier voyage en Colombie, où ils ont célébré le 25ème anniversaire de Cartama dans le Territorio Aguacate. L'équipe a aussi visité La Finca La Escondida, première plantation d'avocats Hass de Colombie. « Cette ferme appartient à Cartama et regorge de très bons avocats cette saison, avec des calibres plus importants que les autres années ! »
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Joel Pascual
Cartama Europe
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