Dans les principales régions productrices et importatrices de fruits, les choix d'emballage continuent de varier considérablement, en fonction des pratiques de manutention locales, des besoins des détaillants et des habitudes des consommateurs, explique Sukhdeep Sethi, directeur général d'AVI Global Plast, un fabricant indien d'emballages : "Nous fabriquons des barquettes en PET recyclé pour les fruits, les salades, les fruits coupés et d'autres aliments, nos emballages de raisins et de baies étant les plus populaires. Chaque région a ses propres formats standard, et notre catalogue est construit autour de ceux-ci. Aux États-Unis et au Canada, nous fournissons des coquilles et des barquettes de raisin dans les formats 1lb, 2lb8, 2lb10 et 3lb. En Europe, les formats les plus courants sont 250g, 500g et 1000g. Pour les baies, nous produisons des emballages de 125g/4,4oz, et 18oz pour des marchés tels que le Maroc, les États-Unis et l'Amérique latine".
© AVI Global Plast Pvt. Ltd.
S'appuyant sur ces différences régionales, M. Sethi explique que ce n'est pas seulement la taille de l'emballage qui varie ; parfois, c'est même le poids de l'emballage lui-même qui devient un facteur décisif. "Chaque région suit ses propres normes en matière d'emballage. L'Europe préfère les emballages plus légers en raison des objectifs de durabilité et des taxes sur le plastique, tandis que les États-Unis et le Canada continuent de privilégier les emballages plus lourds et plus robustes. En Europe, nous allégeons le poids de l'emballage en fonction des exigences des chaînes de supermarchés, en réduisant le calibre. Cela signifie que nous réduisons l'utilisation de matériaux, sans compromettre la résistance et la qualité, tout en aidant nos clients à réduire leurs coûts".
M. Sethi note que ces discussions sur le poids et l'utilisation des matériaux s'inscrivent dans une tendance plus large. Il y a quelques années, les gens essayaient surtout de se débarrasser complètement des emballages en plastique, mais M. Sethi souligne que les emballages en plastique présentent de nombreuses caractéristiques que les alternatives n'offrent pas : "Il n'est pas pratique de se débarrasser entièrement du plastique. Comparé à d'autres matériaux, le plastique protège bien mieux la fraîcheur, en particulier pour les fruits et légumes qui perdent rapidement leur humidité. La discussion ne porte donc pas seulement sur l'impact environnemental, mais aussi sur la prévention des pertes de nourriture. L'élimination du plastique n'est pas durable si elle entraîne une augmentation de la détérioration des fruits. Aujourd'hui, l'accent n'est plus mis sur l'élimination totale du plastique, mais sur l'utilisation d'emballages réellement adaptés à chaque produit. La durée de conservation, la protection pendant le transport et l'attrait du rayon jouent tous un rôle, et c'est là que le plastique s'avère encore utile.
"Les fruits tendres comme les baies se meurtrissent facilement et peuvent couler. Dans le carton, ils ont tendance à se détériorer rapidement, développant souvent des moisissures. En fait, dans le carton, une couche intérieure de plastique est encore utilisée pour éviter le contact direct. Grâce à notre première unité Starlinger Decon, une technologie approuvée par l'EFSA qui rend le PET recyclé conforme aux normes de sécurité alimentaire, nous sommes en mesure de produire des films PET recyclés monocouches à 100 %. Cela nous permet de proposer des emballages entièrement fabriqués à partir de PET recyclé, offrant ainsi aux marques un moyen d'abandonner complètement le plastique vierge sans se tourner vers le carton".
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Un autre facteur étroitement lié à la qualité des fruits est la circulation de l'air, qu'AVI prend en compte en concevant les emballages avec suffisamment d'évents pour qu'ils restent frais, explique M. Sethi. "Nous plaçons les évents à des endroits stratégiques pour que l'air circule autour des fruits. Comme pour les raisins, notre barquette thermoscellée comprend des évents latéraux qui continuent à fonctionner même lorsque les emballages sont empilés. Les évents sont coupés proprement afin d'éviter les bouts pointus qui pourraient meurtrir les fruits. De nombreux producteurs nous disent que les morceaux de plastique égarés dans d'autres options de marché abîment souvent les fruits et posent également un problème de sécurité.
Pour l'avenir, AVI est également à l'écoute des réactions qu'elle reçoit lors des salons professionnels. "Lorsque nous avons exposé à l'IFPA le mois dernier, la plupart de nos visiteurs venaient des États-Unis, du Canada, du Mexique et d'autres parties de l'Amérique du Sud, et ils étaient heureux de voir la gamme que nous avons, en particulier pour les raisins, les baies et les tomates cerises. Certains visiteurs ont posé des questions sur les paquets de fruits spécifiques à leur région qui ne font pas partie de notre gamme actuelle. Nous leur avons assuré que nous étions prêts à travailler avec eux sur de nouveaux modèles, qu'il s'agisse d'assortir les emballages qu'ils utilisent déjà ou de créer quelque chose de nouveau ensemble. Notre objectif est de les soutenir à chaque étape du processus et de construire des relations durables", conclut M. Sethi.
Pour plus d'informations :
Sukhdeep Singh Sethi
AVI Global Plast
[email protected]
https://avigloplast.com/
