Les exportations de pommes de terre de la Pologne ont atteint un record de 107 540 tonnes entre janvier et août 2025, vendues à 31 pays. L'Ukraine est restée le principal acheteur avec 57 110 tonnes, suivie par la Roumanie (11 900 t), la Moldavie (9 920 t), la Biélorussie (6 520 t), l'Allemagne (5 630 t), l'Italie (5 010 t), la Slovaquie (2 780 t), la Lettonie (2 400 t), l'Espagne (1 250 t) et le Royaume-Uni (820 t).
Les recettes d'exportation se sont élevées à 151,99 millions PLN (≈30,4 millions EUR), contre 110,04 millions PLN (≈22,0 millions EUR) un an plus tôt. L'Ukraine a représenté près de la moitié des recettes (73,94 millions PLN, ≈14,8 millions EUR). De fortes ventes ont également été enregistrées en Roumanie (16,04 millions PLN, ≈3,2 millions EUR) et en Moldavie (12,58 millions PLN, ≈2,5 millions EUR).
Malgré des exportations record, la Pologne a importé 171 690 tonnes de pommes de terre (≈55,2 millions EUR) en provenance de 24 pays, principalement d'Allemagne. Le marché couvre les pommes de terre fraîches, réfrigérées, de semence et de fécule (CN 0701).
Toutefois, le marché polonais de la pomme de terre est confronté à une offre excédentaire importante. La production totale en 2025 a atteint 6,8 millions de tonnes, alors que la consommation intérieure n'a pas dépassé 6 millions de tonnes. Cet excédent, dû à la fois à l'extension des zones de culture et à des rendements favorables, a exercé une pression à la baisse sur les prix, en particulier pour les pommes de terre destinées à la consommation directe. Les pommes de terre destinées à la transformation sous contrat pour les frites, les chips ou l'amidon restent moins touchées.
Les prix du marché de gros ont commencé à se stabiliser en novembre après plusieurs mois de fortes baisses. Les pommes de terre de qualité moyenne à supérieure vendues en sacs de 15 kg (variétés jaunes et rouges) se négocient actuellement entre 0,40 et 0,53 PLN/kg (≈0,08-0,11 EUR/kg), avec des offres croissantes autour de 0,60 PLN/kg (≈0,12 EUR/kg) pour les produits frais de qualité marchande. Les prix des pommes de terre de qualité inférieure ou celles vendues dans des conditions de liquidation forcée diminuent, ce qui atténue la pression générale sur le marché.
Le ministère de l'agriculture a précisé que les règlements de l'UE n'autorisent pas les achats d'intervention pour les pommes de terre, de sorte que la stabilisation du marché dépend des ajustements naturels. Les analystes s'attendent à un redressement progressif des prix pendant le reste de la saison, car historiquement, même lors d'années défavorables, des augmentations de prix ont eu lieu en fin de saison.
Source : www.sadyogrody.pl / fruitveb.hu / www.topagrar.pl
